Вино Planeta, Merlot "Sito dell'Ulmo", 2010
Рейтинги
Luigi Veronelli | 3
Несравненное
Цена
4 250 ₽
В наличии
О товаре
Планета, Мерло "Сито дель Ульмо", 2010, 750 мл
Описание
Богатое и насыщенное вино Merlot "Sito dell'Ulmo" выпускается винодельней Планета с 1995 года. Виноград для создания вина выращивается на винограднике "Ульмо, который занимает 53 гектара в регионе Самбука ди Сицилия, имеет северо-западную экспозицию и каменистую, слегка известняковую почву средней структуры. Сбор урожая производится с 10 сентября. Виноград освобождается от гребней и измельчается. Ферментация и мацерация проходят в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в 28°С и длятся 14 дней. После декантации вино 14 месяцев созревает в 225-литровых бочках из французского дуба Аллье.
Мерло от Planeta завоевало международное признание с момента его первого урожая. Это уникальное вино из благородного винограда — богатое, с округлым и насыщенным вкусом — по праву находится в меню самых престижных ресторанов и баров по всему миру.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.
Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.
В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.
Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.
Вкус и аромат
Вкус вина — яркий, гармоничный, глубокий, округлый, с плотной текстурой, хорошими танинами и бесконечно долгим послевкусием.
Вино обладает приятным ароматом с нотами черной смородины, спелой сливы и засахаренной фиалки, которые гармонично переплетаются с минеральными, пряными и мятными оттенками.
Цвет
Вино насыщенного рубиново-красного цвета.
Сочетания
Вино можно подавать к дичи, итальянской и изысканной кухне, супам, пирогам, зрелым сырам.