Вино Pian dell'Orino, Brunello di Montalcino "Vigneti del Versante" DOCG, 2016, 1.5 л
Цена
60 238 ₽
В наличии
О товаре
Пьян дель'Орино, Брунелло ди Монтальчино "Виньети дель Версанте", 2016, 1.5 литра
Описание
Pian dell'Orino, Brunello di Montalcino "Vigneti del Versante" DOCG — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Санджовезе. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах и мергелевых почвах с большим содержанием скальных пород. Сбор урожая в 2015 году проводился вручную в начале октября. На винодельне ягоды прошли сортировку с последующей спонтанной ферментацией в больших барриках в течение 3 недель при температуре не выше 29 °С. Мацерация длилась чуть больше 2 недель. Выдерживалось вино 35 месяцев в бочках из Славонского дуба объемом 30 гл.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Биодинамическое
О производителе
Винодельческое хозяйство Pian dell'Orino расположено в самом сердце престижного региона Монтальчино — Castelnuovo dell'Abate, по соседству с известным поместьем Biondi Santi. Ян Эрбах и Кэролайн Побитцер, владельцы компании, делают все возможное для совершенствования качества своих вин, включая обширные исследования почвы и сельского хозяйства. Именно хозяйство Пьян дель'Орино стало одним из первых в Монтальчино, кто стал применять биодинамические методы.
На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 6 га, на них применяются органические и биодинамические методы возделывания лозы. Практикуется зеленый сбор и уменьшение урожайности (всего 4 пучка на лозу).
Вкус и аромат
Вкус вина концентрированный, глубокий, округлый, с фруктово-бальзамическими тонами, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.
Аромат вина мощный, богатый, с переплетением нот черного шоколада, терна, бузины, кедра, розы, фиалки и кожи.
Цвет
Вино темного рубиново-красного цвета.
Сочетания
Вино подают к рагу, макаронам с мясным соусом, жареному красному и белому мясу, выдержанным сырам.