Вино Giulia Negri, Barolo "La Tartufaia" DOCG, 2012
Цена
6 805 ₽
В наличии
О товаре
Джулия Негри, Бароло "Ла Тартуфайя", 2012, 750 мл
Описание
Giulia Negri, Barolo "La Tartufaia" DOCG — роскошное, бархатистое красное сухое вино, созданное из винограда сорта Неббиоло. Ягоды произрастают на виноградниках "Brunate" и "Serradenari", средний возраст виноградных лоз колеблется от 15 до 40 лет. Сбор урожая проводится вручную в два этапа. На винодельне плоды подвергаются спонтанной ферментации, проходящей в деревянных чанах, с последующей мацерацией, которая длится 40 дней. Спонтанная малолактическая ферментация проводится также в древесных чанах. Выдерживается вино 24 месяца в больших тонно объемом 500 литров и в дубовых бочках объемом 25 гл. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается несколько месяцев в бутылках в погребах винодельни. Потенциал вина составляет 5-10 лет.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Бренд
Сайт бренда
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Ферма Serradenari расположена на "пике" Бароло. Ее название происходит от времен "Черной смерти" — бубонной чумы, когда местные жители регионов Ла Морра и Бароло вынуждены были покинуть свои жилища и укрыться на гребне, взяв с собой все сбережения. На местном диалекте это звучит как "Sara D’nè" ("sierra of money").
Семья Diatto-Negri владеет фермой с конца XIX века. Изначально они занимались предпринимательством в Турине, а экспорт вина был лишь хобби. Именно благодаря семье вина Ланге и Бароло были впервые доставлены в США.
В 2001 году политик и винный писатель, Джованни Негри, восстановил винодельню. Помимо виноградников, Серраденари также владеет 7,5 га леса, который известен в Ланге как "трюфельный рай". Вина компании пользуются популярностью и успехом как в Италии, так и за ее пределами.
Вкус и аромат
Вкус вина богатый, щедрый, бархатистый, с гладкими танинами, сбалансированной кислотностью и долгим, стойким послевкусием.
Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот чернослива, пряностей, минералов, цветов розы и фиалки.
Цвет
Вино рубиново-красного цвета с легкими оранжевыми бликами.
Сочетания
Вино отлично гармонирует с твердыми пикантными сырами, дичью, красным мясом и блюдами итальянской кухни.