Цена
16 807 ₽
В наличии
Элегантное красное вино Fattoria Fibbiano, "Ceppatella", обладающее приятным, чудесно сбалансированным вкусом с хорошей кислотностью и зрелыми танинами, производят из винограда Санджовезе, выращенного в зоне Toscana IGT. Виноградные лозы, высаженные на глинистых почвах, содержащих морские отложения, имеют урожайность 50 гл/га. Возраст некоторых из них превышает 120 лет. Виноград собирают вручную в начале октября. Ягоды отделяют от гребней и подвергают мягкому прессованию. Во время мацерации сусло периодически перемешивают для максимального извлечения танинов. Процесс алкогольного брожения протекает с участием природных дрожжей при постоянном контроле температуры. Затем вино на полгода помещают в большие бочки, где осуществляется малолактическая ферментация и выдержка. Затем вино созревает на протяжении 14 месяцев в барриках из славонского дуба и еще не менее 5 месяцев выдерживается в бутылках.
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вино обладает богатым, сбалансированным вкусом с выразительными танинами, бархатистой текстурой, нотами спелых темных ягод, пряностей и стойким, теплым послевкусием.
Мощный аромат вина наполнен тонами ягодного джема, табака, перца, ванили и какао.
Вино насыщенного гранатового цвета с рубиновыми переливами.
Вино подают к дичи, красному мясу и зрелым сырам.