Вино Dal Forno Romano, Valpolicella Superiore DOC, 2008
Цена
17 670 ₽
В наличии
О товаре
Даль Форно Романо, Вальполичелла Супериоре, 2008, 750 мл
Описание
Долгие годы Valpolicella считали обычным «вином для пиццы». Романо Даль Форно удалось изменить это убеждение. Его Valpolicella приобрело такую сложность, структуру и концентрацию, которые можно сравнить с лучшими образцами Брунелло.
Красное сухое вино Вальполичелла Супериоре изготовлено из винограда сортов Корвина, Рондинелла, Кроатина и Оселета. Виноград собирается вручную. До начала ноября грозди подвяливаются, затем часть из них отбирают для изготовления Вальполичелла. После ферментации и мацерации вино переливают во французские баррики, где оно выдерживается в течение 36 месяцев. Затем составляется конечный бленд. Вино бутилируется и дополнительно выдерживается еще 12 месяцев.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Для Романо Даль Форно нет мелочей в производстве вин. Каждая стадия тщательно выверена и контролируется им самим. "Романо Даль Форно — это местная легенда. Многие из нас устраивают себе отдых, играют в гольф в полдень, но только не Даль Форно. Он работает каждый день. Он не только знает каждую лозу на своем винограднике — он знает каждую гроздь! Настоящий гений!", — говорят о Даль Форно его коллеги по цеху.
Вкус и аромат
Вино покоряет насыщенным, сложным вкусом с нотами подлеска, земли, древесного дыма, сушеной смородины, инжира, кофе мокко и специй, с крепкими танинами и невероятно долгим послевкусием.
Вино демонстрирует богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты сочных темных фруктов, горького шоколада, сухофруктов, ежевичного джема, пряных специй и дуба.
Цвет
У вина глубокий рубиновый цвет с легкими фиолетовыми отблесками.
Сочетания
Вино идеально подходит к блюдам из красного мяса, в том числе мяса, приготовленного на гриле, а также к выдержанным сырам.