Вино Baglio di Pianetto, "Shymer", Sicilia IGT, 2011, 0.75 л — отзывы, купить в магазине Winestyle.ru Брянск

О товаре

Бальо ди Пьянетто, "Шимер", 2011, 750 мл

Описание

"Shymer", Sicilia IGT — яркое, выразительное красное вино, название которого является акронимом (сокращения от винограда сортов Шираз и Мерло). Кроме этого, название вина созвучно со словом "химера", с мифологическим существом, которое является символом несбыточных желаний. Сбор урожая проводится вручную с конца августа по конец сентября. На винодельне ягоды подвергаются дестеблированию и мягкому прессованию. Сорт Сира (Шираз) проходит мацерацию, которая длится 20-22 дня. Сорт Мерло проходит традиционную ферментацию при контролируемой температуре. По окончанию малолактической ферментации, вино выдерживается в небольших дубовых бочках — новых, второго и третьего прохода.

Характеристики

Крепость

Объем

Сорта винограда

Производитель

Регион

Вино

Насыщенность

среднее

Глубина цвета

тёмное

Сайт производителя

http://www.bagliodipianetto.com/

Подходит к

мясо, дичь, красное мясо, сыры, стейк, твердые сыры, мясо диких животных

Температура сервировки

16-18°C

Вкус

фруктовый, специи/пряности, дуб, орехи, богатый, сбалансированный, чистый, интригующий, стойкий

Развернуть

О производителе

Baglio di Pianetto — винодельческое хозяйство, созданное графом Паоло Мардзотто и его супругой, графиней Флоренс, в 1997 году. Паоло, движимый страстью создать уникальное сицилийское вино, способное конкурировать с лучшими французскими винами, приложил для осуществления своей мечты максимум усилий.
В производстве вина традиционные методы виноделия гармонично дополняются инновационными, современными технологиями. Площадь поместья Pianetto составляет 88 га, из них 61 га отведен под виноградники, 3 га засажены оливковыми деревьями. Помимо хозяйства Pianetto в коммуне Santa Cristina Gela, семье принадлежит поместье Baroni, расположенное в коммуне Noto. Площадь Барони составляет 70 га, из них 39 га засажены виноградными лозами, а 3 га — оливковыми деревьями. На виноградниках применяются только натуральные удобрения, экономия электроэнергии осуществляется при помощи солнечных батарей, установленных на крыше завода.

На сегодняшний день компанией Baglio di Pianetto руководит третье поколение семьи Мардзотто.

Другие винтажи

Вкус и аромат

Вино соблазняет интригующий, превосходно сбалансированный вкус с чистыми фруктовыми тонами, нюансами специй, орехов и дуба. Стойкое, богатое послевкусие.

Вино демонстрирует интенсивный, элегантный аромат, в котором гармонично сплелись нотки вишни, малины, специй и поджаренных орехов.

Цвет

Вино глубокого рубинового цвета.

Сочетания

Вино предпочтительно подавать к твердым сырам, мелкой дичи, стейку и блюдам из красного мяса.

Вино Baglio di Pianetto, "Shymer", Sicilia IGT, 2011