Вино Baglio di Pianetto, "Shymer", Terre Siciliane IGT, 2015, 0.75 л — отзывы, купить в магазине Winestyle.ru Брянск

О товаре

"Шимер", 2015, 750 мл

Описание

"Shymer" — выразительное, богатое, ароматное красное вино, название которого является акронимом (сокращения от винограда сортов Сира и Мерло). Кроме этого, название вина созвучно со словом "химера", с мифологическим существом, которое является символом несбыточных желаний. Сбор урожая проводится вручную с конца августа по конец сентября. На винодельне ягоды подвергаются дестеблированию и мягкому прессованию. После ферментации и мацерации вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба (новых и использованных ранее) и еще 24 месяца в бутылках после розлива.

Характеристики

Крепость

Объем

Сорта винограда

Производитель

Регион

Вино

Потенциал хранения

10 лет

Насыщенность

полнотелое

Глубина цвета

насыщенное

Сайт производителя

http://www.bagliodipianetto.com/

Подходит к

мясо, паста, сыры, ризотто, грибы, тушеное мясо, зрелые/выдержанные сыры

Температура сервировки

16-18 °C

Вкус

свежий, специи/пряности, вишня, ежевика, полный, мягкий, насыщенный/интенсивный

Органическое

Да

Развернуть

О производителе

Baglio di Pianetto — винодельческое хозяйство, созданное графом Паоло Мардзотто и его супругой, графиней Флоренс, в 1997 году. Паоло, движимый страстью создать уникальное сицилийское вино, способное конкурировать с лучшими французскими винами, приложил для осуществления своей мечты максимум усилий.
В производстве вина традиционные методы виноделия гармонично дополняются инновационными, современными технологиями. Площадь поместья Pianetto составляет 88 га, из них 61 га отведен под виноградники, 3 га засажены оливковыми деревьями. Помимо хозяйства Pianetto в коммуне Santa Cristina Gela, семье принадлежит поместье Baroni, расположенное в коммуне Noto. Площадь Барони составляет 70 га, из них 39 га засажены виноградными лозами, а 3 га — оливковыми деревьями. На виноградниках применяются только натуральные удобрения, экономия электроэнергии осуществляется при помощи солнечных батарей, установленных на крыше завода.

На сегодняшний день компанией Baglio di Pianetto руководит третье поколение семьи Мардзотто.

Другие винтажи

Вкус и аромат

Вкус вина мягкий, полный, интенсивный, хорошо структурированный, с шелковистыми танинами, превосходной свежестью, оттенками ежевики, вишни и пряностей.

В сложном аромате вина ноты мякоти красных фруктов, розы, сладких специй и средиземноморской растительности дополняются нюансами тостов.

Цвет

Вино насыщенного рубинового цвета.

Сочетания

Вино предпочтительно подавать к зрелым сырам, тушеному мясу, ризотто с грибами, ризотто или пасте с мясным соусом и мясными рулетиками по-палермски.

Вино Baglio di Pianetto, "Shymer", Terre Siciliane IGT, 2015