Вино "Aalto", Ribera del Duero DO, 2009, wooden box, 1.5 л

Вино "Aalto", 2009 — еще один яркий представитель Испании. Это — интенсивное, элегантное, свежее и глубокое вино, более насыщенное и мощное, нежели винтаж 2008 года. Вино изготовлено из урожая со старых лоз Тинто Фино, собранных в возрасте 60-100 лет. Виноград тщательно отбирают при сборе вручную. После традиционной винификации 50% сусла на 23 месяца помещают в новые бочки из французского дуба, а остальная часть в это время выдерживается в ранее использованных одно- и двухгодичных французских и американских дубовых бочках. Вино имеет потрясающий потенциал хранения — как минимум до 2028 года.

Продукция Бодегас Аальто была впервые представлена на суд критиков в 1999 году, и совсем немного времени понадобилось виноделам молодого хозяйства, чтобы оказаться в премьер-лиге ведущих испанских виноделов. Основатели производства — знаменитый испанский винодел Мариано Гарсиа и глава Управляющего совета района Рибера дель Дуэро Хавьер Заниньи — приобрели виноградники в регионе при поддержке инвесторов. Некоторые из купленных виноградников с сортом Тинто Фино были посажены еще в первой четверти XX века. Характерные вкус и аромат этого сорта, напоминающие виноград Темпранильо, и были взяты компанией на вооружение. Метод производства вин Аальто отличается от общепринятых. Отбор урожая винограда проходит чрезвычайно тщательно, что позволяет исключить из процесса производства фильтрацию. Кроме того, ферментация сусла проходит в бродильных чанах, которые спроектировал сам Мариано Гарсиа. Выдерживается же вино в дубовых бочках, причем время выдержки для каждой партии вина подбирается индивидуально. Все это делает вина Бодегас Аальто бархатными, яркими, ароматными, роскошными.