Херес Williams & Humbert, "Dos Cortados", Solera Especial Palo Cortado 20 years, gif tube, 0.5 л

"Dos Cortados" Solera Especial Palo Cortad — очень редкий напиток 20-летней выдержки, созданный из винограда сорта Паломино. Популярность в Испании этот сорт приобрел благодаря тому, что из него получается крепленое вино превосходного качества. Урожай собирается с лоз, произрастающих в регионе Херес де ла Фронтера (Андалусия) на глинистых и песчаных почвах с высоким содержанием известняка. Ферментируется сусло под пленкой хересных дрожжей (флер), что является характерной особенностью в процессе приготовления этого напитка. В состав Solera Especial  Palo Cortad входят хересы Олоросо и Амонтильядо. Выдерживалось вино по методу Солера в бочках из американского дуба.

"Dos Cortados" Solera Especial Palo Cortad — неповторимый херес, отличающийся тонким ароматом и фруктово-ореховыми мотивами во вкусе.

Компания "Williams & Humbert" была основана в 1877 году двумя британскими джентльменами — Александром Уильямсом и присоединившимся к нему братом жены Александра Артуром Гумбертом. Уже более века компания является производителем одних из самых известных в мире хересов и коньяков. Еще во времена королевы Елизаветы компания зарекомендовала себя наилучшим образом, благодаря хересу Dry Sack.
Винодельня расположена в Херес де ла Фронтера в Андалусии, где имеет более чем 1200 акров виноградников и крупнейший в Европе винный погреб, оснащенный системой Солера. В 1979 году международную группу "Williams & Humbert" приобрела корпорация Медина, члены которой много лет работали на различных производствах хереса в Испании, а в 1960 году, благодаря усилиям Хосе Медина, объединились для создания собственного производства. Сегодня компания носит имя "Bodegas Williams & Humbert SA", имеет несколько виноделен в разных регионах Испании и выпускает достаточно широкую линейку высококачественных напитков: бренди, хересов, коньяков, рома и даже — единственная в мире — производит сливочный ликер, сделанный из солерного бренди категории Гран Ресерва. Почти 70% продукции компании отправляется на экспорт, где молниеносно находит своих покупателей.