Вино Vivanco, Reserva, Rioja DOC, 2011, 0.75 л — купить в магазине Winestyle.ru Брянск

О товаре

Виванко, Ресерва, 2011, 750 мл

Описание

Vivanco, Reserva — сложное и пряное красное сухое вино, созданное из двух сортов винограда: Темпранильо и Грасиано. Виноград выращивают на глинисто-меловых почвах, возраст лоз составляет в среднем 35 лет. Первым в начале октября собирают виноград сорта Темпранильо, а сбор Грасиано производится в конце месяца. Винификация каждого сорта проходит отдельно. После мягкого прессования ягоды помещаются в маленькие бочки из французского дуба. Там происходит ферментация и мацерация на кожице при контролируемой температуре 30 °C в течение 20 дней с легкой перекачкой сусла. Выдержка в бочках из французского и американского дуба длится 24 месяца, перед розливом вино проводит 3 месяца в больших чанах из французского дуба. После розлива напиток отдыхает в бутылках еще 2 года и только потом поступает в продажу. Перед подачей Виванко, Ресерва рекомендуется декантировать.

Характеристики

Крепость

14 %

Объем

0.75 л

Сорта винограда

Темпранильо, Грасиано

Производитель

Vivanco

Регион

Испания, Риоха

Вино

Красное, Сухое

Насыщенность

среднее

Глубина цвета

насыщенное

Сайт производителя

http://vivancoculturadevino.es/

Подходит к

мясо, грибы, тушеное мясо, зрелые/выдержанные сыры, шоколад, тапас

Температура сервировки

16–18 °C

Вкус

фруктовый, минералы, тосты, трава, бальзамико, шелковистый, щедрый, стойкий

Развернуть

О производителе

Датой основания винодельни Vivanco считается 1915 год, когда Педро Виванко Гонсалес решает производить вина из собственного винограда. Ему принадлежал небольшой виноградник, расположенный недалеко от деревушки Alberite в регионе Риоха.

На сегодняшний день компании Виванко принадлежит около 300 га виноградников, которые расположены в предгорье Sierra de Cantabria и реки Ebro. Почва виноградников — глинисто-известняковая. Умеренный микроклимат благоприятно влияет на равномерное созревание ягод. Сбор урожая проводится только вручную в небольшие коробки по 10 кг, чтоб обеспечить целостность плодов. Каждый этап производства строго контролируется мастерами-виноделами.

На территории поместья Vivanco помимо завода есть музей и ресторан, периодически проводятся дегустации.

Другие винтажи

Вкус и аромат

Вкус вина имеет хорошую структуру. Он выразителен, щедр, обладает шелковистой текстурой. Активные фруктовые оттенки украшены бальзамическими нюансами, минеральными нотами и свежими травянистыми акцентами. В стойком послевкусии проступают намеки тостов.

В чистом, ярком аромате вина проявляются тона вишни, черной смородины, клубники, малины, кофейных зерен и пряных специй.

Цвет

Вино фиолетово-красного цвета с темно-янтарными бликами.

Сочетания

Вино чудесно гармонирует со всеми видами мяса, тушеными блюдами, грибами, зрелыми сырами, а также с тапасом и темным шоколадом.

Вино Vivanco, Reserva, Rioja DOC, 2011