Вино "Villa Antinori" Bianco, Toscana IGT, 2013, 375 мл

Замечательное вино "Вилла Антинори" Бьянко впервые было создано в 1931 году самим Николо Антинори. С тех пор практически неизменной осталась не только этикетка, но философия и традиции изготовления вина, которое пленяет цветочными ароматами и свежестью спелых фруктов. Единственное, что претерпело изменения — сортовой состав купажа. В первые годы производства вино изготавливали только из двух сортов винограда — Треббьяно и Мальвазии. Затем, для придания вкусу вина большей глубины и объема, в купаж стали добавлять и другие сорта винограда, такие как Рислинг, Пино Бьянко, Шардоне.

Сезон 2013 года охарактеризовался обильными зимними дождями. Распускание почек состоялось на 10-15 дней позже, чем в предыдущие годы. Лето ознаменовалось недостаточным уровнем осадков, а дневные температурные показатели были достаточно высокими. Сбор урожая начался в первых числах сентября с сорта Пино Гриджио, что на десять дней позже, чем в 2012 году. Пино Блан и Рислинг Рейнский были собраны в середине сентября, а Треббиано и Мальвазия, как обычно, собирали в конце сентября. При производстве вина виноград был очищен от плодоножек и подвергнут очень мягкому прессованию, после чего охлажден до температуры 10°C. После 48-часовой холодной мацерации он был перемещен в цистерны из нержавеющей стали, где проходило брожение при температуре, не превышающей 18°C. После ферментации вино выдерживалось в цистернах из нержавеющей стали при 10°С, что позволило вину остаться свежим и ароматным.

Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал: "Antinori — бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".