О товаре
Хюгель, Сильванер, 2010, 750 мл
Описание
Благодаря привилегированному географическому положению в Эльзасе рождаются прекрасные вина. Его микроклимат обусловлен расстоянием, которое отделяет его от морских влияний, и позволяет винограду, выращиваемому здесь, созревать медленно, до полной зрелости, давая вину тонкий аромат и непревзойденную интенсивность.
"Sylvaner" — превосходное вино, которое создано Марком Хюгелем так, чтобы подчеркнуть характер и типичность подлинного Сильванера, выращенного в Эльзасе. Винтаж 2010 года можно назвать одновременно великим и классическим, обладающим великолепным балансом, чистотой, богатой фруктовостью и хорошим потенциалом хранения в течение 3-х лет.
Виноград выращивается на десятке участков в районе Riquewihr на глинисто-известняковых почвах и собирается исключительно вручную. Виноград помещается в небольшие ванны для прессования, которые заполняются под действием силы тяжести, без накачки или других механических вмешательств. После прессования сусло сливают, отстаивают в течение нескольких часов, а затем ферментируют при контролируемой температуре от 18 до 24°C. За время последующей выдержки в течение зимы вино проходит естественное очищение. Весной следующего года вино слегка фильтруется перед розливом, бутилируется и выдерживается еще некоторое время в подвалах винодельни.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Первые следы семьи Hugel в Эльзасе можно проследить еще до XV века. Два века спустя, Ханс-Ульрих Хюгель поселился в Riquewihr, который был опустошен страшной Тридцатилетней войной. В 1639 году он стал почетным гражданином города и вскоре возглавил очень мощную корпорацию виноградарей. В XVIII и XIX веках семья Hugel имела завидную репутацию за свои винодельческие навыки и культивацию виноградников.
До начала XVII века Эльзас был крупнейшим и наиболее известным винодельческим регионом в Священной Римской империи. Тридцатилетняя война, Французская революция, Наполеоновские и Франко-прусская войны привели виноделие региона Эльзас в упадок. К началу ХХ века разрушения, вызванные насекомыми-вредителями и споровыми заболеваниями, довели ситуацию до критической отметки.
После 1918 года, несколько дальновидных и мужественных виноделов, в том числе Фредерик Эмиль Хюгель, приняли меры для сохранения виноградников Эльзаса. Фредерик Эмиль Хюгель посвятил всю свою жизнь продвижению высококачественных вин из благородных сортов винограда. Его сын Жан своей настойчивостью и упорным трудом доказал, что вина Эльзаса заслуживают место среди лучших вин в мире. Следующие поколения добросовестно выполняют основную задачу, унаследованную от своих предков — сделать вина Эльзаса великими белыми винами ХХI века.
Вкус и аромат
Вино обладает точным, свежим, сухим и освежающим, изящным, приятным вкусом с оттенками фруктов и весенних цветов (цветущего миндаля, цитрусовых, грейпфрута, белого персика).
Аромат вина нежный, изысканный, гармоничный, с привлекательными фруктовыми и цветочными нотками.
Цвет
Вино с приятным золотистым цветом.
Сочетания
Вино составит прекрасную пару моллюскам, устрицам, морским ежам, сырой, копченой и соленой рыбе, закускам, копченостям или вяленой ветчине, белой или зеленой спарже, рыбе и ракам в сливочном соусе.
Отзывы о покупке Sylvaner AOC, 2010
5Отлично
5 отзывовОцените, ведь чувствами нужно делиться!