Вино San Pedro, 1865 Malbec Reserva, 2005

1865 Malbec Reserva 2005 от компании San Pedro — красное сухое вино, получаемое из сорта винограда Мельбек, который выращивают в долине Мауле. Это самая южная территория компании Сан Педро, где преобладает теплая сухая погода. Виноградники расположены на неравномерно каменистой почве и используются для выращивания винограда для производства наиболее популярных вин. Сбор урожая в этой долине происходит рано утром в конце апреля. С 1 га земли получают до 7 тонн винограда. После сбора ягоды подвергают мацерации в течение 4-5 дней. Алкогольная ферментация занимает до 30 дней при контролируемой температуре 28-29°С. Затем 1865 Мальбек Резерва в течение года выдерживается в бочках, 95% из которых — из французского дуба, а 5% — из американского. К тому же, 50% бочек новые, а 50% после двух-трехкратного использования. Вино можно пить как молодым, так и спустя 4-5 лет выдержки.

Производителем вина является чилийская винодельня Сан Педро — одна из наиболее известных в стране. Основателями компании считаются братья Корреа, в 1865 году выкупившие землю, которая когда-то принадлежала их предкам. Постепенно вина San Pedro стали пользоваться спросом, и с 1940 года компания начала экспорт вин далеко за пределы Чили и на сегодняшний день занимает второе место в стране по экспорту чилийских вин. Винодельне принадлежат большие территории виноградников в долинах Майпо, Курико, Рапель и Мауле.