Вино Salvalai, Bardolino Classico DOC, 2021
Цена
2 637 ₽
В наличии
О товаре
Сальвалай, Бардолино Классико, 2021, 750 мл
Описание
Salvalai, Bardolino Classico — классическое красное вино, созданное из купажа трех сортов винограда: Корвина, Рондинелла и Неграра. Виноградники расположены на моренных холмах у озера Гарда, в классическом районе Бардолино провинции Верона. Рыхлый каменистый грунт холмистой местности сформирован древними ледниками. Сбор урожая проводится вручную с 15 сентября по 15 октября. Полученное после мягкого прессования сусло проходит мацерацию на кожице и ферментацию в емкостях из нержавеющей стали в течение 8 дней, яблочно-молочное брожение и выдержку в течение 4-х месяцев. Перед поступлением в продажу, вино некоторое время выдерживается в бутылках в подвалах винодельни.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Cantine Salvalai производит качественные вина с 1870 года из винограда, выращенного на веронских холмах. Здесь, на живописных берегах озера Гарда, на землях с богатой историей и тысячелетними винодельческими традициями, хозяйство Salvalai выращивает виноград для производства всемирно известных — популярного Ripasso и неподражаемого Amarone, которое изготавливают с использованием древней техники сушки винограда. Виноградники Salvalai расположены в трех зонах "Classico" в области Вероны (Soave, Bardolino и Valpolicella). Практикуется выращивание международных сортов, таких как Мерло и Шардоне. В конце 60-х годов Salvalai были одними из первых в области, кто успешно экспортировал свои вина за пределы Италии.
Cantine Salvalai — это обширный опыт в сложном искусстве виноделия и искренняя любовь к своему делу в сочетании с глубоко укоренившими традициями.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус отличается мягкостью, приятными фруктово-ягодными акцентами, обилие которых граничит с многогранностью. Гладкая текстура и округлые танины подчеркивают питкость и свежесть наравне с живой кислотностью. Послевкусие выделяется некоторой сложностью, имеет приятную длину.
В аромате гармонично сочетаются фруктовые тона и цветочные оттенки фиалки.
Цвет
Цвет — гранатовый, с оранжево-кирпичным ободком.
Сочетания
Рекомендуется подавать к мясным закускам и деликатесам, блюдам из красного мяса, например к тушеной говядине с брусничным соусом, пасте, утке, мягким сырам.