Шампанское Piper-Heidsieck, "Essentiel" Blanc de Blancs Extra Brut, 2016
Цена
16 711 ₽
В наличии
О товаре
Пайпер-Хайдсик, "Эссенсьель" Блан де Блан Экстра Брют, 2016, 750 мл
Описание
В коллекцию "Essentiel" входят шампанские вина, сложность и профиль которых отвечают строгим требованиям изысканной кухни и самых взыскательных ценителей. Обдуманное решение продлить период выдержки, использовать дозировку Extra Brut и предоставить прозрачную информацию — вот философия "Эссенсьель".
Шампанское "Essentiel" Blanc de Blancs Extra Brut отличается высокой сложностью и стилем, которых всегда ожидают от столь именитого производителя любители, гурманы и ценители изысканных напитков. Шардоне для изготовления этого элегантного кюве поставляется более чем 240 многолетними партнерами компании Piper-Heidsieck с терруаров Кот-де-Блан, Монтань-де-Реймс и Сезанне. Все виноградники обрабатываются методами устойчивого виноградарства и имеют высокий уровень экологической ценности (HVE3). Виноград собирают вручную при полной зрелости. После мягкого прессования проводится статическое осветление сока. Алкогольная ферментация проходит в стальных чанах с использованием отборных дрожжей. Решение о малолактической ферментации принимается лично главным виноделом ежегодно. Доля резевных вин в купаже составляет от 30%. Резевные вина представляют собой коллекцию из более чем 150 вин, выдержанных на тонком осадке. Сочетание резервных вин с базовым вином текущего года урожая обеспечивает чистейшее выражение сортовых качеств. Выдержка шампанского на осадке в бутылке длится минимум 36 месяцев. После дегоржажа шампанского еще около 6 месяцев "отдыхает" в подвалах Piper-Heidsieck. Потенциал винтажа превышает 15 лет.
"Essentiel" Blanc de Blancs Extra Brut завоевало множество наград, среди которых:
— серебряные медали на конкурсах "International Wine Challenge", "International Wine & Spirit Competition" и "The Global Masters" в 2023 году;
— золотая медаль "The Global Masters" в 2022 году;
— серебряные медали "International Wine Challenge", "International Wine & Spirit Competition", "Concours Mondial de Bruxelles" и "The Champagne & Sparkling Wine World Championships" в 2022 году;
— серебряная медаль "International Wine & Spirit Competition" в 2021 году;
— 1 звезда "Le Guide Hachette des Vins" в 2021 году.
Характеристики
Игристое вино/шампанское
Потенциал хранения
Крепость
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Разновидность
О производителе
Piper-Heidsieck — дом шампанских вин, основанный Флоренсом-Луи Хейдсиком в 1785 году в регионе Шампань. Хейдсик стремился сделать свои шампанские вина достойными самой королевы. После его смерти осуществлять управление делами стал его племянник — Кристиан Хейдсик. После внезапной смерти Кристиана, его жена вышла замуж за Анри-Гийома Пайпера. Таким образом, родился известный во всём мире бренд — Пайпер Хайдсик. Начиная с 1993 года Дом Пайпер-Хейдсик — официальный поставщик Каннского фестиваля. Сегодня компания Piper-Heidsieck, как и Charles Heidsieck, принадлежит холдингу Реми-Куантро в составе группы P. & C. Heidsieck.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус насыщенный, но мягкий, нежный, с напряженной кислотностью, но эфирный, с яркой свежестью, но в то же время зрелыми и, казалось бы, сладковатыми фруктовыми оттенками (манго, цитрусовые), тонами соленого масла, кремовой текстурой и долгим, сложным послевкусием.
Аромат шампанского раскрывается свежими, нежными тонами косточковых фруктов, лимона, весенних цветов и тостов с маслом.
Цвет
Цвет — яркий, светло-золотистый, с мелкими нитями пузырьков, образующих кружевный мусс.
Сочетания
Шампанское превосходно в качестве аперитива, идеальное дополнение к изысканной кухне, королевскому тартару из морского леща с соком кокоса, лаймом и свежей зеленью, севиче из сибаса, сорбету из лайма и юзу, карпаччо из помидоров с цитрусовым винегретом.
Отзывы о покупке Piper-Heidsieck, "Essentiel" Blanc de Blancs Extra Brut, 2016
1Идеально
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!