"La Sima" — органическое красное сухое вино из винограда сорта Темпранильо, который выращивается в апелласьоне Манчуэла, большом винодельческом регионе в восточной части Кастилья Ла-Манча. Виноградник расположен на высоте 700 метров над уровнем моря. Лозы растут на бедных песчано-глинистых почвах. Климат в регионе суровый, но с некоторым средиземноморским влиянием, что делает его более мягким. Влажные ветры, дующие с побережья, создают благоприятные условия для выращивания винограда, поскольку они помогают снизить знойные температуры в течение вегетационного периода. Годовое количество осадков составляет около 350 мм. Виноград, собранный в момент оптимальной зрелости ягод, очищается от стеблей и мягко прессуется. Перед ферментацией проводится холодная мацерация при контролируемой температуре 10-15 °C в течение 2-х дней. Алкогольное брожение со специально отобранными дрожжами длится 10-15 дней.

"La Sima" представляет одно из самых успешных молодых вин на европейском рынке. Оно было отмечено золотой медалью на конкурсе "Bacchus, 2020" и серебряной на "Top 10 Wine, 2020".

Вино Pardo Tolosa, "La Sima", Manchuela DO, bag-in-box, 5 л

Объем

Возможно вы искали