Вино "Martvilis Marani" Tsolikouri Krakhuna, 2021

"Martvilis Marani" Tsolikouri Krakhuna — изысканное оранжевое вино, для производства которого используется виноград сортов Цоликаури и Крахуна, культивируемый в регионе Самегрело. В западных пределах страны климат субтропический, морской, довольно часто идут дожди, а в рельефе преобладают естественные водоразделы, замысловатые известняковые каньоны с изумрудными водными руслами, низменности и болота. Самегрело — одна из самых пасторальных провинций Грузии, где флора и фауна, необычные для остальной части страны, процветают в уникальной экосистеме. По многим данным, именно здесь зародилось искусство грузинского виноделия. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. После сбора виноград подвергается прямому прессованию. Ферментация протекает спонтанно в квеври на натуральных дрожжах. Сусло контактирует с мезгой на протяжении 6 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется, поэтому может содержать незначительный осадок. В процессе винификации не добавляется диоксид серы.

Линейка вин "Martvilis Marani", ранее называвшаяся "Vino M'artville", ведет свою историю с 2012 года, когда Заза Гагуа с Ника и Абесалом Парцвания начали возрождать виноградники возле сел Таргамеули и Мартвили, расположившихся у подножия гор в Западной Грузии. Были высажены старинные мегрельские сорта винограда, такие, как сорт Оджалеши, оказавшийся на грани исчезновения в силу различных обстоятельств. На виноградниках придерживаются органических методов выращивания лозы, кроме того, Заза Гагуа является членом Ассоциации Натурального Виноделия, поэтому при производстве вина не использует сульфиты.