Вино Marchand-Tawse, Savigny-Les-Beaune "Les Planchots" AOC, 2020
Цена
10 564 ₽
В наличии
О товаре
Маршан-Тоуз, Савиньи-Ле-Бон "Ле Планшо", 2020, 750 мл
Описание
Marchand-Tawse, Savigny-Les-Beaune "Les Planchots" AOC — изысканное красное вино, для создания которого используют виноград сорта Пино Нуар с виноградника "Ле Планшо" в Савиньи-Ле-Бон, что к северо-востоку от Бона. Лозы высажены на глинисто-известковых почвах с вкраплениями песка. 50% урожая в 2020 году винифицировалось целыми гроздьями. Во время брожения практиковался легкий ремонтаж для бережной экстракции. В целом, процесс винификации занял 18 дней. Далее сок отделили от мезги путем мягкого прессования. По завершении яблочно-молочного брожения вино 1 раз перелили для естественного отбраковывания осадка. Винтаж 2020 года выдерживался 18 месяцев в дубовых бочках, 25% из которых были новыми. Розлив в бутылки провели без предварительной оклейки и фильтрации.
Характеристики
Регион
Крепость
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.
На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.
Вкус и аромат
Во вкусе чувствуются нотки вишневой колы, сладкой вишни, клюквы, дополненные оттенками пряных трав и мокрой земли. Танины хорошо интегрированы. Сочная ягодная кислинка придает живой тон послевкусию.
Аромат средней интенсивности соблазняет нотами малины, клубники, вишни, земли, специй для выпечки и дыма.
Цвет
Светло-рубиновый цвет с гранатовыми отблесками.
Сочетания
Хорошо сочетается с блюдами из пернатой дичи и красного мяса, гусиным или утиным конфи с картофелем, выдержанными сырами.