Вино M. Chapoutier, "La Ciboise" Rouge, Luberon AOC, 2020

О товаре

М. Шапутье, "Ля Сибуаз" Руж, 2020, 750 мл

Описание

"La Ciboise" — красное сухое вино, в производстве которого используют виноград сортов Гренаш и Сира. Виноградники расположены в региональном парке Люберон. Лозы выращиваются на глинисто-песчаной почве на высоте 350 метров над уровнем моря. Урожай собирается механическим способом по достижении ягодами оптимальной зрелости и винифицируется традиционным способом в бетонных чанах. Мацерация осуществляется на протяжении 3-х недель и сопровождается ежедневной перекачкой сусла. Выдерживается вино в бетонных чанах в течение 6 месяцев. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

2020 года для долины Роны выдался благоприятным. Зима была мягкой, весна протекала без заморозков, что привело к раннему распусканию почек и цветению. Начало лета принесло долгожданные дожди, ночи были прохладными, что позволило сохранить свежую кислотность. Высокие дневные температуры привели к более раннему, чем обычно, сбору урожая. Фрукты были полностью собраны к середине сентября. Красные вина этого года отличаются глубиной, изысканностью, сложностью, они выполнены в довольно классическом стиле.

Характеристики

Объем

0.75 л

Сорта винограда

Гренаш/Гарнача, Сира

Производитель

M. Chapoutier

Регион

Франция, Долина Роны, Кот дю Люберон

Вино

Красное, Сухое

Потенциал хранения

3-5 лет

Крепость

13.5 %

Насыщенность

среднее

Глубина цвета

тёмное

Сайт производителя

http://www.chapoutier.com/

Подходит к

мясо, свинина, красное мясо, сыры, гриль, жаркое

Температура сервировки

16–18 °С

Вкус

цветочный, свежий, слива, ежевика, легкое, яркий, насыщенный/интенсивный, долгий/продолжительный, шелковистый

Развернуть

О производителе

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.

Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Другие винтажи

Вкус и аромат

Яркие ноты ежевики, сливы и цветочная свежесть делают вкус вина очень питким и легким, несмотря на насыщенность. Шелковистые танины выстилают продолжительное послевкусие.

Свежий и открытый аромат вина соблазняет задорными нотками спелой вишни и красной лакрицы, оттенками сливовой косточки, дополненными пикантными штрихами.

Цвет

Вино имеет темно-гранатовый цвет.

Сочетания

Вино превосходно дополнит практически любые блюда, особенно хорошо сочетается с жарким из свинины, блюдами из красного мяса, сырами и блюдами, приготовленными на гриле.