Вино Louis Latour, Bourgogne AOC "Passetoutgrain", 2009

Попробуйте великолепное Bourgogne AOC "Passetoutgrain", 2009 года, которое производится из двух сортов винограда — Гаме и Пино Нуар и обладает поистине восхитительным вкусом. Ферментация вина проходит в 100 литровых дубовых бочках, после чего сусло фильтруется от кожицы и семян. Выдерживается вино не менее 15 месяцев барриках из французского дуба и еще 6 месяцев развивается в бутылках прежде чем поступает в продажу. Потенциал хранения вина 3-4 года.

Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне.
Весь урожай с виноградников доставляют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.

В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.