Вино "Just Wine" Pinotage, Western Cape WO, 2023

Линейка "Just Wine" создана для того, чтобы наслаждаться любимой едой в сопровождении легких, питких, фруктовых вин. "Just Wine" — это приглашение насладиться простыми вещами в жизни! Вина "Just Wine", производимые знаменитым "House of Big Wines" — компанией Vins Biecher, являются результатом исключительно уникального и тесного сотрудничества с южноафриканскими производителями вин. Вдохновением для этой линейки стало желание выпустить ряд элегантных и недорогих вин, созданных для повседневного употребления. Этикетки вин "Just Wine" украшают изображения представителей фауны ЮАР.

"Just Wine" Pinotage — красное сухое вино из винограда сорта Пинотаж, который выращивается на виноградниках в Западном Кейпе. Западный Кейп (Western Cape) — важнейшая зона высококачественного виноделия ЮАР. Здесь существуют идеальные для культивирования винограда. Океанские бризы охлаждают виноградники в слишком жаркую погоду, а протянувшиеся с севера на юг горные цепи заставляют осадки проливаться именно на эти земли. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация начинается с холодной мацерации в течение 3-х дней при температуре 10 °C. Ферментация с селекционными дрожжами проходит в стальных резервуарах при температуре, не превышающей 30 °C. После яблочно-молочного брожения и непродолжительной выдержки в дубовых бочках и стальных емкостях вино фильтруется при помощи диатомита и разливается по бутылкам. На этикетке "Джаст Вайн" Пинотаж изображены африканские слоны.