Вино Jayer-Gilles, Echezeaux Grand Cru AOC, 2013
Цена
52 659 ₽
В наличии
О товаре
Жайе-Жиль, Эшезо Гран Крю, 2013, 750 мл
Описание
Изящное вино Jayer-Gilles, Echezeaux Grand Cru AOC обладает поразительно четкой структурой и впечатляющими танинами. В нем так много сочной кислотности, что оно доступно для употребления уже в молодом возрасте, но превратится в эффектное вино с возрастом. Ожидаемый период зрелости приходится на 2017-2029 года.
Виноград тщательно сортируется перед винификацией. После мягкого прессования начинается ферментация на собственных дрожжах в стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдерживается вино исключительно в новых дубовых бочках, после чего без фильтрации разливается по бутылкам.
Характеристики
Потенциал хранения
Крепость
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Роберт Жайе и его сын Жиль считаются одними из главных новаторов в Кот д'Ор. Роберт, сам родом из Вон-Романе, начал свою карьеру в 1948 году в качестве ученика в Domaine De La Romanee-Conti. В 80-х годах он вместе с сыном приобрел собственную винодельню с прилежащими виноградниками в Cоte d’Or, которые по его идее были засажены плотностью 10000 лоз на гектар. Это практически в 2 раза превышает обычную плотность насаждений для данной местности. С 1997 года производством вина занимался уже Жиль Жайе со своим сыном Анри. Летом 2017 года имение Жайе было куплено швейцарским бизнесменом Андре Хоффманом, а Жиль Жайе умер в январе 2018 года.
Вина хозяйства Jayer-Gilles являются уникальными, обладающими яркой индивидуальностью, но при этом классическим бордоским характером. Небольшой выпуск делает их желанным экземпляром в любой коллекции.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Удивительно шелковистая текстура во вкусе вина сочетается с мускулистыми танинами и ярким букетом оттенков свежих красных и черных ягод, поджаренных тостов, грибов, подлеска и кожи. Ноты засахаренных фруктов обволакивают нёбо в округлом, нежном послевкусии.
Выразительные оттенки ежевики, малины, вишни, графита и солодки складываются в плотный и пышный аромат вина, усложненный нюансами цветов, черного чая и минералов.
Цвет
Вино яркого рубинового цвета.
Сочетания
Вино подается к жареному цыпленку, кролику, дичи, каре ягненка.