Вино Jayer-Gilles, Echezeaux Grand Cru AOC, 2011
Рейтинги
Vivino
Очень хорошее
Цена
40 841 ₽
В наличии
О товаре
Жайе-Жиль, Эшезо Гран Крю, 2011, 750 мл
Описание
Изящное вино Jayer-Gilles, Echezeaux Grand Cru AOC обладает поразительно четкой структурой и впечатляющими танинами. В нем так много сочной кислотности, что оно доступно для употребления уже в молодом возрасте, но превратится в эффектное вино с возрастом. Потенциал вина составляет не менее 15 лет.
Виноград тщательно сортируется перед винификацией. После мягкого прессования начинается ферментация на собственных дрожжах в стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдерживается вино исключительно в новых дубовых бочках, после чего без фильтрации разливается по бутылкам.
Характеристики
Регион
Потенциал хранения
Крепость
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Роберт Жайе и его сын Жиль считаются одними из главных новаторов в Кот д'Ор. Роберт, сам родом из Вон-Романе, начал свою карьеру в 1948 году в качестве ученика в Domaine De La Romanee-Conti. В 80-х годах он вместе с сыном приобрел собственную винодельню с прилежащими виноградниками в Cоte d’Or, которые по его идее были засажены плотностью 10000 лоз на гектар. Это практически в 2 раза превышает обычную плотность насаждений для данной местности. С 1997 года производством вина занимался уже Жиль Жайе со своим сыном Анри. Летом 2017 года имение Жайе было куплено швейцарским бизнесменом Андре Хоффманом, а Жиль Жайе умер в январе 2018 года.
Вина хозяйства Jayer-Gilles являются уникальными, обладающими яркой индивидуальностью, но при этом классическим бордоским характером. Небольшой выпуск делает их желанным экземпляром в любой коллекции.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина насыщенный, яркий, сочный, свежий, элегантный, многогранный, с фруктово-пряными акцентами, живой кислотностью, выразительными танинами, шелковистой текстурой и долгим, обволакивающим послевкусием.
Пряный, элегантный и очень чистый аромат вина представляет собой гармоничное переплетение нот спелых красных фруктов, влажной земли и подлеска.
Цвет
У вина интенсивный рубиново-красный цвет.
Сочетания
Вино подается к жареному цыпленку, кролику, дичи, каре ягненка.