Вино I Custodi, "Aetneus", Etna Rosso DOC, 2017

Вино:
Красное
Сухое
Крепость:
14 %
Сорта винограда:
Нерелло Маскалезе
Нерелло Каппуччио

Вино Италия Вино Красное, Сухое Вино

I Custodi

Цена

6 334 ₽

В наличии

Самовывоз

Под заказ

О товаре

И Кустоди, "Этнеус", Этна Россо, 2017, 750 мл

Описание

"Aetneus", Etna Rosso DOC — яркое, выразительное красное вино, которое в полной мере отражает потенциал и характер терруара. В его производстве используется виноград сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, которые произрастают на легендарных виноградниках северного склона Этны. Возраст виноградных лоз достигает 150 лет. Почва — песчаная, вулканическая, богатая минералами. Сбор урожая проводится исключительно вручную и с особой тщательностью. Ягоды помещают в небольшие ящики и отправляют на винодельню, где они подвергаются дроблению и бережному прессованию. Мацерация проходит в стальных чанах в течение 12 дней. Малолактическая ферментация проходит в бочках малого объема. Выдержка вина осуществляется в старых барриках в течение 24 месяцев, а затем еще 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Характеристики

Крепость

14 %

Объем

0.75 л

Сорта винограда

Нерелло Маскалезе, Нерелло Каппуччио

Производитель

I Custodi

Регион

Италия, Сицилия, Этна

Вино

Красное, Сухое

Насыщенность

полнотелое

Глубина цвета

тёмное

Сайт производителя

http://www.icustodi.it/

Подходит к

мясо, дичь, красное мясо, сыры, стейк, твердые сыры, мясо диких животных

Температура сервировки

16–18°С

Вкус

фруктовый, округлый, полный, долгий/продолжительный, танинный, шелковистый

Развернуть

О производителе

Винодельческое хозяйство I Custodi по праву считается защитником и хранителем виноградников, которые расположены в предгорье Этны. Виноградные лозы были посажены более двух тысяч лет назад. Окутанные жарким Сицилийским солнцем и прохладой горного ветра, плоды созревают медленно и равномерно. Главной целью хозяйства является создание уникальных вин, в которых гармонично соединились древние традиции, любовь к природе и современные технологии.

На виноградниках применяются органические методы без применения химикатов, используется помощь мулов, а сбор урожая проводится только вручную. Процесс выращивания винограда проходит в соответствии со старинными канонами ассоциации I Vigneri. Эта гильдия была основана в 1435 году в Катании. Уважение к земле, к природе, выращивание аутентичных сортов винограда и сохранение окружающей среды — главная цель ассоциации виноградарей.

Продукция компании И Кустоди в полной мере раскрывает характер и потенциал терруара. Каждая бутылка вина украшена символом I Vigneri и годом ее основания.