Вино David & Nadia, "Aristargos", Swartland WO, 2020
Цена
6 561 ₽
В наличии
О товаре
Дэвид энд Надя, "Аристаргос", 2020, 750 мл
Описание
David & Nadia, "Aristargos", Swartland WO — изысканное белое вино, созданное из купажа 9 сортов винограда. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на 17 различных участках в регионе Свартланд. Лозы были высажены в период с 1960 по 2013 гг. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями. Ферментация сортов Семильон и Коломбар проводится на мезге в течение недели, 1/3 сусла из сорта Шенен Блан ферментируется в бетонных резервуарах. Выдерживается вино 11 месяцев в старых бочках из французского дуба, в фудре объемом 2500 литров и бутилируется без фильтрации.
Характеристики
Крепость
Объем
Сорта винограда
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Дэвид и Надя учились вместе, а в 2009 году стали семьей. Первое вино они изготовили в 2010 году, работая на другой винодельне. В 2013 году Дэвид Сэди решил попробовать произвести свое вино, а Надя присоединилась к нему в 2016 году. Для производства вина они используют виноград, как собранный с собственных виноградников с фермы Паардебош (где находится винодельня David & Nadia), так и с других небольших ферм, расположенных в Свартланде.
На винодельне David & Nadia уделяется особое внимание тому, чтобы сохранять наследие и традиции региона, одновременно используя инновационные методы производства вина. Владельцы Дэвид и Надя Сэди привержены идеалу устойчивого развития и экологической устойчивости, что делает их вина особенно ценными среди взыскательных потребителей.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина округлый, сбалансированный, с многослойной маслянистой текстурой и утонченной кислинкой в долгом послевкусии.
Сложный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками сушеного яблока, папайи, лимона, абрикоса, акациевого меда, цветов ромашки, фенхеля и сушеных специй.
Цвет
Вино обладает светло-золотистым цветом.
Сочетания
Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, белым мясом и козьим сыром.