Вино Costers del Priorat, "Petit Pissarres", Priorat DOQ, 2019

Красное сухое вино "Petit Pissarres", Priorat DOQ с фруктовым ароматом и гармоничным вкусом производится из винограда сортом Гарнача Тинта и Самсо. Урожай собирают вручную с трех разных виноградниках. Сусло ферментируется в больших резервуарах из нержавеющей стали объем 5000 л при контролируемой температуре, каждый сорт ферментируется отдельно. Выдерживается вино в течение 6 месяцев в бочках из французского дуба объемом 225 и 500 л. Вино рекомендовано употреблять охлажденным до 16-18 °С в сочетании с блюдами из красного мяса, дичи, копченостями и колбасными изделиями, фруктами и сырами.

История хозяйства Костерс дель Приорат, которое находится под руководством компании Maset del Lleo, началась с мечты пятерых друзей, любителей вина. Каждый из них связан с виноделием и имеет собственные винодельни в разных областях, но общее желание попробовать свои силы именно в регионе Приорат объединило и сплотило из для достижения общей цели. Свою винодельню они открыли недалеко от города Bellmunt, где работают с урожаем, собираемым с 20 га виноградников. Они разбиты в виде небольших террас на довольно крутом склоне. Бедные почвы и малое количество осадков в регионе способствуют тому, что вина получаются концентрированными, мощными и хорошо структурированными. Первое вино компании было датировано 2002 годом. Вина Костерс дель Приорат обладают высоким содержанием алкоголя, зрелыми танинами и характерными для терруара минеральными оттенками выдерживаются в бочках из французского дуба.