Вино "Closerie Saint Roc" Les Sureaux, 2020

Семья Аморо владеет Шато Ле Пюи и занимается виноделием с 1610 года. Основная часть Шато была перестроена в 1832 году, но до наших дней сохранилась и старинная часть замка, датируемая XVII веком. Шато расположено на скалистом плато с великолепным видом на долину реки Дордонь. Этот район за превосходные вина, производимые здесь, когда-то прозвали "чудесные холмы". Вокруг Шато сохранились руины галло-римского поселения, а в доисторическое время здесь, предположительно, находился центр по изготовлению режущего инструмента из камня.

Виноградники Chateau Le Puy занимают самую высокую точку в департаменте Жиронда. Они представляют собой три отдельных участка общей площадью 51 га на том же скалистом плато. В Шато практикуется органическое и биодинамическое виноградарство, так, как делали предки — без искусственных удобрений и химических препаратов. На винодельне также используются только естественные методы винификации, исключающие использование сахара и дополнительных штаммов дрожжей. Перед розливом вина Шато Ле Пюи не фильтруются, бутылки укупориваются и заливаются сургучом.

"Чтобы быть виноделом нужно быть наблюдательным, любопытным, творческим, трудолюбивым, толстокожим, дотошным, страстным к природе и жизни... Винодел должен быть художественным в своих методах, смелым в своем мышлении... прагматичным, но творческим, эффективным, но щедрым. Быть виноделом — это значит общаться непосредственно с любителями вина, показывая им самое лучшее в себе посредством вина", — Жан-Пьер Аморо, нынешний владелец Шато Ле Пюи.