Артикул: в6220
Image
Image
ВиноАртикул: в6220

Вино "Clos de la Roche" Grand Cru AOC, 2007

Цена

88 391 ₽

В наличии

Самовывоз
Под заказ

О товаре

Арман Руссо, "Кло де ла Рош" Гран Крю, 2007, 750 мл

Описание

Ягоды отбираются с особой тщательностью. Шарль всегда говорил, что ему нужно следить за сборщиками ягод, как ястребу, высматривающему добычу, только тогда результат будет удовлетворителен. После сбора виноград подвергается еще несколько раз ручному и машинному контролю для удаления нездоровых ягод.
Винификация традиционная, с 90% гребнеотделением, ферментация происходит в открытых емкостях из нержавеющей стали при температуре 31-32 градуса Цельсия. Потом вино проходит пресс и через сутки помещается в дубовые баррики. Шарль с пренебрежением относится к новым баррикам и считает, что в них великое вино не созреет. Зреет вино 22-24 месяца. Вино из половины бочек проходит обработку белком, затем вина объединяются. Комментарий Шарля: "Я объединяю вино, и я не объединяю вина".

О производителе

Домен Арман Руссо (Domaine Armand Rousseau) был основан в начале XX века Арманом Руссо, унаследовавшим несколько участков виноградников в Жевре-Шамбертен. Арман Руссо — выходец из семьи землевладельцев, которые также занимались выращиванием винограда и продажей вина. Его свадьба, состоявшаяся в 1909 году, позволила расширить виноградники, в это же время он приобретает участки земли с постройками, включающими жилой дом, погреба и винодельню, которые располагались а старейшей части деревни, недалеко от церкви 13-го века.
После первых продаж собственного вина местным оптовикам, он начинает приобретать новые виноградники в Шарм Шамбертен в 1919 году, Кло де ля Рош и Шамбертен в 1920 и 1921. Затем Арман решает начать самостоятельно разливать свои самые престижные вина в бутылки и продавать их непосредственно клиентам, в основном ресторанам и ценителям, по мудрому совету Раймонда Бодуэ, хорошего друга и основателя известного журнала «Revue des Vins de France». С годами Арман Руссо продолжает расширять свой Домен, приобретая больше участков Гран Крю, классифицированных в 1935 году, когда был создан «Государственный комитет наименований по происхождению». Были куплены виноградники Мази Шамбертен в 1937, Шамбертен в 1943 и 1956. В 1954 году сын Армана, Шарль, покупает виноградник в Кло Сен-Жак. Шарль присоединился к своему отцу после окончания университета, где он изучал энологию.

В 1959 году, после смерти Армана Руссо, Шарль Руссо встал во главе Домена, площадью 6 га, который он продолжил расширять, благодаря большим знаниям в области энологии и приобретению новых виноградников, в основном класса Гран Крю. Свободно говоря на английском и немецком языках, Шарль решает сосредоточиться на экспорте, после США, где его отец уже начал продавать свои вина сразу после отмены «сухого закона» 30-х годов. Шарль начинает развивать экспорт сначала в Великобританию, Германию, Швейцарию, а вскоре во все европейские страны, затем в Канаду, Новую Зеландию и, наконец, в Азию в 1970-х годах. В 1982 году к Шарлю присоединяется его сын, Эрик, который также изучал энологию в университете в Дижоне. Эрик больше всего уделял внимание работе на виноградниках и процессу винификации, основываясь на традиционных принципах виноделия.
С 1993 по 2005 Коринн, старшая дочь Шарля, после множества лет профессионального опыта в области экспорта за рубежом и во Франции, вернулась в Домен, получив в 2005 году диплом по энологии. Она, в свою очередь, берет на себя решение коммерческих вопросов. Сейчас Эрик стоит во главе Домена. С 2006 года ему помогает Бриджит, младшая дочь Шарля.

В настоящее время виноградники Домена Арман Руссо имеют площадь более 14 га, из которых 2,21 га — Вилляж Апелласьон, 3,47 га — Премье Крю и 8,41 га — Гран Крю, расположенные в коммунах Жевре-Шамбертен и Мори-Сен-Дени. В год Домен выпускает около 65 000 бутылок, 80% продукции идет на экспорт в более чем 30 стран.

Другие винтажи
Вкус и аромат

Вкус вина - полный, восхитительно структурированный с уравновешенной текстурой, послевкусие - долгое, наполненное танинами, сочное и сильное.

Вино раскрывает богатый, слегка пряный, дымчатый аромат зрелых ягод пино нуар, фиалки и подлеска.

Цвет

Вино ярко-красного цвета.

Сочетания

Вино хорошо подойдет к мясным блюдам.

Domaine Armand Rousseau
Производитель