Вино M. Chapoutier, Chateauneuf-du-Pape "Barbe Rac" AOC 2007, gift box, 1.5 л
Цена
7 909 ₽
В наличии
О товаре
М.Шапутье, Шатонёф-дю-Пап "Барбе Рак" AOC 2007, в деревянной коробке, 1.5 литра
Описание
Отборный виноград, из которого изготовлено кюве Шатонеф-дю-Пап Барбе Рак 2007 года, собирают вручную с лоз, которым уже более 90 лет. Благодаря тому, что кусты дают очень низкие урожаи, грозди винограда полностью созревают и в полной мере раскрывают во вкусе и аромате особенности сорта Гренаш и терруара Chateauneuf-du-Pape. Виноградники расположены на четвертичных террасах с большими валунами, оставшимися от старого русла Роны, почвы очень сложные, разнообразной геологии.
Ферментация вина осуществляется при температуре 30-33 С в бетонных чанах, покрытых эпоксидной смолой, так как Гренаш очень чувствителен к окислению. Брожение длится около трех недель. Созревает Шатонеф-дю-Пап Барбе Рак в стальных емкостях в течение 12 месяцев, что позволяет максимально сохранить во вкусе и аромате восхитительные ягодные и фруктовые ноты, после чего дополнительно выдерживается в бутылках в течение 1 года. Вино имеет длительный период хранения, который составляет минимум 15 лет.
Восхитительное вино Шатонеф-дю-Пап Барбе Рак 2007 отМишеля Шапутьев элегантной деревянной коробке — это изысканный подарок, который можно преподнести деловому партнеру, на День рождения и на любой праздник!
Характеристики
Регион
Потенциал хранения
Крепость
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.
Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.
Вкус и аромат
Вкус вина полный, мясистый, округлый, исключительной концентрации, с ягодными оттенками. Послевкусие замечательной длины.
В аромате вина впечатляющий набор трав, ноты лакрицы, шоколада и красных ягод.
Цвет
Вино обладает насыщенным рубиновым цветом, развивающимся в сторону гранатового.
Сочетания
Вино великолепно сочетается с изысканными блюдами, например с террином из дроздов Арманьяка, бедром из оленины со сморчками, кроликом с оливками, классическим десертным швейцарским сыром Мон д'Ор.