Вино Catherine & Pierre Breton, Bourgueil "Les Perrieres" AOC, 2002
Цена
16 316 ₽
В наличии
О товаре
Катрин э Пьер Бретон, Бургей "Ле Перьер", 2002, 750 мл
Описание
Catherine & Pierre Breton, Bourgueil "Les Perrieres" AOC — органическое красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Каберне Фран, произрастающий на глинисто-песчаных почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, на виноградниках придерживаются низкой урожайности. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 20 кг, на винодельне плоды подвергаются трехнедельной ферментации, проходящей с использованием натуральных дрожжей в дубовых бочках при контролируемой температуре. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 24 месяца в бочках из французского дуба, часть из них является новыми.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Органическое
О производителе
Виноградники семьи Бретон, расположенные в Долине Луары, насчитывают более 100 лет. На протяжении четырех поколений виноделы возделывали лозы и производили вина из винограда сорта Каберне Фран. Вина компании Catherine & Pierre Breton — это результат терруара, добросовестной командной работы и ремесленного мастерства.
В 1985 году Пьер Бретон покидает кооператив Bourgueil и винифицирует свой первый урожай. В 1989 году он вместе с Катрин приобретает 6 га виноградников, расположенных в апелласьоне Шинон. С 1990 года виноградники обрабатываются в соответствии с правилами органического и биодинамического сельского хозяйства. В 1994 году было выпущено первое вино без добавления серы. В 2016 году к семейному бизнесу присоединяется сын Катрин и Пьера, Поль Бретон, а в 2018 году — и их дочь, Франс.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и долгим послевкусием, в котором слышны акценты специй и черного чая.
Выразительный, многогранный аромат вина изобилует оттенками вишни, смородины, малины, табачного листа, цветов фиалки, пиона и нарцисса.
Цвет
У вина гранатово-рубиновый цвет.
Сочетания
Вино подается к тушеном красному мясу и говядине "А ля бургиньон".