Масло Castillo de Canena, "Reserva Familiar" Picual, Extra Virgin Olive Oil, 0.5 л

О товаре

Кастильо де Канена, "Резерва Фамильяр" Пикуаль, 500 мл

Описание

"Reserva Familiar" Picual — оливковое масло класса "Extra Virgin", который создается из оливок сорта Пикуаль, одного из наиболее распространенных в Испании. Но именно в Андалусии, где расположены оливковые рощи семейной компании Кастильо де Канена, он дает наилучший результат. Оливковые деревья выращиваются в 8 километрах от реки Guadiana Menor, водой из которой и поливаются почвы. Применяемая на плантациях система фертигации (метод, который позволяет одновременно использовать воду и удобрения через ирригационную систему) дает оливковому маслу "Reserva familiar" сладковатый, менее острый вкус.

Оливковое масло "Family Reserve" выпускается из поколения в поколение и всегда обладает высоким качеством. Урожай крупногабаритного, удлиненной формы с пиком на конце сорта Пикуаль обычно собирается вручную в начале ноября. Холодный отжим осуществляется не позднее чем через 4 часа после сбора. Процесс измельчения сертифицирован по ISO 22000. После отжима масло хранится в емкостях из нержавеющей стали с азотом.

Масло "Резерва Фамильяр" Пикуаль является обладателем большого количества титулов и высоких наград, полученных на специализированных международных конкурсах.

Характеристики

Объем

0.5 л

Производитель

Сорт оливок

Тип отжима

Регион

Сорт

Тип

Кислотность

0.12

Бренд

Reserva Familiar

Сайт производителя

http://www.castillodecanena.com/

Подходит к

мясо, ветчина, салат, сыры, овощи, суп, соус, мясо на гриле, испанская кухня

Вкус

травы, миндаль, банан, яблоки, мягкий, сбалансированный, гармоничный, долгий/продолжительный, гладкий

Развернуть

О производителе

Свою историю семейная компания Castillo de Canena ведет с 1780 года. Она является владельцем средневекового замка XVI века, который стоит на холме в муниципалитете Canena в провинции Хаэн (Андалусия), и расположенными вокруг, в долине Гвадалквивир, прекрасными оливковыми рощами. Компания специализируется только на выпуске оливкового масла и полностью контролирует весь процесс производства: от выращивания до маркетинга своей продукции. Семья бережно хранит традиции производства и не боится внедрять ноу-хау, способствующие росту качества оливкового масла.

Вкус и аромат

Вкус масла гладкий, тонкий, гармоничный, мягкий и сбалансированный, наполненный богатыми тонами спелого банана, свежескошенной травы, красного яблока, спелого помидора и сладкого миндаля в длительном послевкусии.

Сложный и открытый, полный аромат масла слагается из элегантных нот артишоков, эвкалипта, листьев салата, нюансов мяты, базилика и розмарина.

Цвет

Оливковое масло глубокого золотисто-желтого цвета с теплыми зеленоватыми отражениями.

Сочетания

Масло отлично в качестве заправки салатов (в том числе — теплых), хорошо сочетается с томатным супом, гаспаччо, ветчиной и сырами, мясом на гриле, тушеными овощами, является прекрасным компонентом для приготовления различных соусов, например, майонеза.