Вино Casanova di Neri, Brunello di Montalcino "Tenuta Nuova" DOCG, 2012, wooden box, 1.5 л

Впервые "Tenuta Nuova" Brunello di Montalcino было выпущено в 1993 году. Это был научный проект "Казанова ди Нери", реализовавший страстное желание произвести Брунелло с большим характером. Исследовав земли в поисках лучшей экспозиции, виноделы выбрали для производства Brunello di Montalcino виноград сорта Санджовезе, клонированный от Санджовезе Черретальто, и выращенный на виноградниках Пьетрадониче и Ле Четине, расположенных к югу от Монтальчино. Здесь виноград приобрел средиземноморские ароматы, большую тонкость и хорошую танинную структуру. На виноградниках была применена научная система подготовки лоз, специальная технология подвоев, отрегулирована плотность урожая.

В процессе создания вина "Тенута Нуова" Брунелло ди Монтальчино собранный урожай подвергается мацерации и брожению в открытых конических чанах от трех до четырех недель, после чего вино созревает в 600-литровых дубовых бочках в течение 36 месяцев, а затем 18 месяцев в бутылках. Вино имеет большой потенциал хранения.
Винтаж 2012 года по оценке Роберта Паркера "немного тоньше классического винтажа 2010 года, запомнившегося своим двойным ударом элегантности и мощности. В качестве альтернативы, во вкусе винтажа 2012 года присутствует ароматная интенсивность, но меньшее упорство на финише. Вообще говоря, он остается все тем же Брунелло ди Монтальчино. Беллиссимо!"