Уксус "Casa Rinaldi" Aceto Balsamico di Modena IGP "Il Blu", 250 мл
Производитель
Кислотность
6.00
Цена
340 ₽
В наличии
О товаре
"Каза Ринальди" Уксус бальзамический "Иль Блю", 0.25 литра
Описание
Традиционный бальзамический уксус из Модены — изысканный продукт, история производства которого длится уже более 2000 лет. Его изготовление защищено итальянским законодательством и классификацией IGP. Для получения знака IGP нужно, чтобы хотя бы одна из фаз процесса изготовления проходила в рамках географической зоны Модена. Также для контроля и сохранения классических традиций производства уксуса в Модене был создан консорциум производителей.
Линейка "Casa Rinaldi" представляет "молодые", выдержанные не более двух лет бальзамические уксусы из Модены с разной концентрацией виноградного сусла, от которого зависит типичная сладость уксуса. Более сладкий уксус имеет золотую этикетку, далее — менее сладкий, по убывающей: красная, черная, синяя этикетки.
Бальзамический уксус "Каза Ринальди" можно использовать в качестве приправы для салатов, а также для мяса, рыбы, сыров, фруктов (особенно для клубники, персиков и тропических фруктов) и даже мороженого.
Характеристики
Регион
Выдержка
Бренд
Сайт бренда
Сайт производителя
Состав
О производителе
Компания Alis была создана в 1979 году благодаря семье Ринальди — известному производителю традиционного бальзамического уксуса из Модены, обладателю уникальной, престижной коллекции уксусов, в которой можно найти бочки XVI-XVII веков. В 1990 году семья Ринальди достигла самого высокого признания, получив "Il Trofeo del Ventennale" — трофей двадцатилетия, который вручается один раз в двадцать лет лучшему производителю традиционного бальзамического уксуса из Модены. Эта победа стала толчком к развитию компании Алис и позволила ей выйти со своими уксусами на мировой рынок. Помимо этого, Алис расширила ассортимент своей продукции линейкой соусов на основе оливкового масла и бальзамического уксуса. В 1998 году стартовал запуск бренда "Casa Rinaldi", куда вошли продукты на основе оливкового масла, бальзамического уксуса из Модены и различных специй. В 1998 году на известной ярмарке "Cibus" в Парме жюри присудило этому бренду Оскара за "Привлекательность, творчество и воображение".
В настоящее время компания Алис имеет широкий ассортимент продукции: бальзамический уксус, винный уксус, уксус из одного сорта винограда, уксус из вина с пряностями, заправки, оливковое масло (чистое и с пряностями), овощи в масле и с уксусом, соусы и песто, макаронные изделия, специи, сладости, безалкогольные напитки и минеральная вода, рыбные консервы, консервированные помидоры, кофе, вино и пиво. Алис осуществляет экспорт продукции в 72 страны мира.
Вкус и аромат
Уксус имеет приятный, сбалансированный вкус, в котором сочетаются острые нотки бальзамико и деликатная, еле ощутимая сладость.
Интенсивный аромат уксуса наполнен характерными бальзамическими и пряными нотками.
Цвет
Уксус темно-коричневого цвета.
Сочетания
Уксус используется как приправа для салатов, мяса, рыбы, сыров.