Вино Cantine Risveglio, "Pecoranera" Nero di Troia, Puglia IGT, 2021

О товаре

"Пекоранера" Неро ди Троя, 2021, 750 мл

Описание

Cantine Risveglio, "Pecoranera" Nero di Troia, Puglia IGT — красное полусухое вино, изготовленное из винограда сорта Неро ди Троя, который произрастает на виноградниках компании в регионе Апулия на высоте 130 метров над уровнем моря. Участки имеют юго-западную экспозицию. Сбор урожая осуществляется вручную в первую декаду октября. На винодельне плоды подвергаются бережному измельчению с последующей мацерацией на кожице в течение 6-7 дней. Ферментация проводится при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Выдерживается вино в течение 6 месяцев в бочках из французского дуба.

Сезон 2021 года в Апулии был засушливым, урожайность была слегка меньше (на 5%), чем в предыдущем году. Дважды в июле и августе местами выпадал град, который причинил значительный ущерб. В этом году виноград созрел вовремя. Красные вина этого сезона считаются исключительными благодаря своей универсальности.

Характеристики

Объем

0.75 л

Сорта винограда

Неро ди Троя

Производитель

Cantine Risveglio

Регион

Италия, Апулия, Пулья

Вино

Красное, Полусухое

Крепость

13 %

Насыщенность

полнотелое

Глубина цвета

тёмное

Сайт производителя

https://cantinerisveglio.it/

Подходит к

дичь, красное мясо, баранина, зрелые/выдержанные сыры

Температура сервировки

16–18 °C

Вкус

шоколад, ягоды, пряный/острый, кофе, сухофрукты, темные ягоды, мягкий, сбалансированный, округлые танины, долгий/продолжительный

Развернуть

О производителе

Cantine Risveglio — винодельческое хозяйство, основанное группой виноделов из Бриндизи в 1958 году. В те годы политика рационализации сельскохозяйственного производства поощряла создание коллективных предприятий, чтобы улучшить позиции фермеров на национальных рынках. На протяжении 20 лет компанию возглавлял Антонио ди Джулио, фермер-энолог. В 1964 году был открыт новый завод по переработке винограда.

В 1983 году Антонио ди Джулио передал бразды правления своему коллеге-энологу и доктору-пульмонологу, Фортунато Палоша. В 1996 году Антонио возвращается в бизнес вместе со своим внуком, Джованни, который был в управлении компанией до 2006 года. Сегодня предприятием Cantine Risveglio руководит Джованни Нарделли, агроном, страстно увлеченный виноградарством.

Другие винтажи

Вкус и аромат

У вина выразительный, хорошо сбалансированный, мягкий вкус с нотками сухофруктов, темных подвяленных ягод и кофейно-шоколадными нюансами, округлыми танинами и деликатно пряными тонами в продолжительном послевкусии.

Выразительный аромат вина представлен тонами чернослива, кофе, горького шоколада, лакрицы и копченостей.

Цвет

Вино демонстрирует интенсивный красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Сочетания

Вино прекрасно сочетается с блюдами из дичи, бараниной, красным мясом и выдержанными сырами.

Рейтинги

Cистема оценки вина