Вино Cantina Montelliana, "Marco Polo" Cabernet Sauvignon, Veneto IGT, 2011

Традиционное итальянское красное вино "Marco Polo" Cabernet Sauvignon обладает бархатистым вкусом с типичным ягодным букетом. Виноградники с Каберне Совиньон расположены в районе холмов Монтелло и Колли Асолани, часть из них находится на холмистой территории, а часть на равнинах перед холмами. Основу почв этого региона составляет глинозем. Урожай для создания вина собирают в конце сентября, когда виноград достигает оптимальной зрелости. Ферментация в стальных чанах длится полмесяца. Затем производится малолактичесая ферментация. Наконец, вино выдерживают в стальных танках в течение 8-18 месяцев. Степень выдержки зависит от винтажа. Потенциал хранения вина составляет до 5 лет.

Cantina Montelliana находится в самом центре провинции Тревизо и является совместным обществом виноделов, производящих высококачественные итальянские вина, используя традиционные методы виноделия, современное оборудование и высокие технологии, с предельным вниманием к каждому производственному шагу. Хозяйство было основано в 1957 году. Виноградники расположены на холмах Монтелло и Асоло, а также в областях находящихся по обе стороны от реки Пьяве. Более 600 га виноградников находятся в прекрасных почвенно-климатических условиях, идеальных для выращивания винограда наивысшего качества. Хозяйство производит игристые вина, красные вина, белые вина и традиционные вина Просекко.