Шампанское Bruno Paillard, Dosage: Zero Extra Brut, Champagne AOC

Шампанское-белое
Сухое
Экстра Брют
Сорта винограда:
Пино Нуар
Шардоне
Пино Менье

Объем

Рейтинги

Vivino

Очень хорошее

Вино Франция Вино Шампанское-белое, Экстра Брют Вино

Bruno Paillard

Цена

19 103 ₽

В наличии

Самовывоз

Под заказ

О товаре

Бруно Пайар, Дозаж: Зеро Экстра Брют, 750 мл

Описание

Bruno Paillard, Dosage: Zero Extra Brut, Champagne AOC — роскошное, восхитительное шампанское, способное пленить сердце даже самого искушенного ценителя. В его производстве используется купаж трех сортов винограда — Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, собранных с более чем 30 участков апелласьона Шампань и ферментированных в маленьких дубовых бочках. Шампанское содержит около 50% резервных вин, включая в себя бленд всех урожаев, начиная с 1985 года. Некоторые из этих вин прошли ферментацию в дубовых бочках, после чего выдерживались в резервуарах из нержавеющей стали, а некоторые более 10 лет созревали в бутылках. Шампанское выдерживалось в бутылках на тонком осадке в течение 36 месяцев, затем был проведен дегоржаж и шампанское еще 6 месяцев "отдыхало" в погребах компании. Как уже понятно из названия, дозажный ликер не использовался, что позволило сохранить натуральный уровень сахара.

Характеристики

Объем

0.75 л

Сорта винограда

Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье

Производитель

Bruno Paillard

Регион

Франция, Шампань

Игристое вино/шампанское

Шампанское-белое, Сухое, Экстра Брют

Крепость

12 %

Насыщенность

среднее

Глубина цвета

светлое

Сайт производителя

http://www.champagnebrunopaillard.com/

Подходит к

рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, моллюски

Температура сервировки

10–12 °С

Вкус

минералы, соль, яркий, богатый, долгий/продолжительный, щедрый

Развернуть

О производителе

Бруно Пайар родился в Реймсе в 1953 году в семье брокеров. Следуя по стопам родителей, он тоже начинает работать брокером, но уже через 6 лет впервые задумывается о создании нового вида шампанского, которое бы выходило за рамки привычного. Свое первое шампанское Bruno Paillard создает из винограда, который он лично обобрал, в арендованном подвале. После 3 лет работы алхимиком, он, наконец, достигает вкуса, к которому стремился.

Шампанский дом "Bruno Paillard" был создан в 1981 году. В 1984 году Бруно Пайар изобретает первый погреб полностью "на уровне земли". Эта новая концепция позволяет добиться чрезвычайно строгого контроля температуры, освещения и влажности. В 1994 году Пайар покупает свой первый виноградник. Сейчас же виноградники компании охватывают площадь более 32 гектаров земли.

На сегодняшний день шампанский дом "Бруно Пайар" производит до 500 000 бутылок шампанского в год, 75% которых экспортируется в более 40 стран мира. Шампанское "Bruno Paillard" можно купить только в специализированных точках продажи.

Вкус и аромат

Шампанское покоряет богатым, щедрым, объемным, превосходно структурированным вкусом с повторяющими аромат оттенками, живой кислотностью, яркой минеральностью и невероятно долгим, слегка соленым послевкусием.

В сложном и многогранном аромате шампанского на первый план выходят ноты белых фруктов и свежего миндаля. Постепенно к ним присоединяются изысканные намеки шоколада, тостов, измельченной малины, звездчатого аниса и цукатов.