О товаре
Прунотто, "Брик Турот" Барбареско, 2011, 750 мл
Описание
"Брик Турот" — виноградник, расположенный в коммуне Барбареско. Почва участка относится к периоду тортона. Она богата такими микроэлементами, как марганец, цинк, бор и состоит из мелких частиц, которые формируют ламинарный слой илистых суглинков. Сбор урожая в 2011 году начался на 12 дней раньше обычного, в начале сентября. На винодельне ягоды были дестеблированы и раздроблены. Мацерация продолжалась 15 дней при температуре 30 °С. Яблочно-молочное брожение завершилось до начала зимы. Выдержка вина "Bric Turot" длилась 12 месяцев в дубовых бочках объемом в 50 гл и в однолетних дубовых бочках, а после бутилирования — еще 12 месяцев. Потенциал хранения вина достигает 15 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
О производителе
Альфредо Прунотто — известный винодел, работавший на многих престижных виноградниках Италии. Свой первый завод "Вина Ланге" он основал в 1904 году. Он просуществовал до 1922 года. В 1923 году Прунотто принял решение о создании компании Prunotto, которая, заключив договора на закупку лучших виноматериалов в Пьемонте, специализировалась на производстве и розливе вин высочайшего качества. Прунотто достаточно быстро стал известным и начал экспорт вина по всему миру: в Европу, Южную Америку, а затем Соединенные Штаты.
После 1990 года, когда винодельня Прунотто перешла во владение знаменитой семьи Antinori, было принято решение производить вина, объем которых составил к тому времени уже 800 тысяч бутылок в год, из своего винограда. Для этого были приобретены дополнительные виноградники, обновлено оборудование и реконструированы подвалы. В 2000 году старые дубовые бочки на 100 гектолитров были полностью заменены на 50-ти и 75-гектолитровые, которые лучше подходят для раскрытия потенциала вин. Линия розлива была обновлена с помощью машин с передовой технологией, которая защищает вино от возможной оксигенации, отрицательной на данном этапе. Также была установлена продвинутая с технической точки зрения машина, которая обеспечивает уплотнение пробки бутылки и обеспечивает максимальную надежность закрытия.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вино демонстрирует полный, округлый, богатый вкус с фруктовыми тонами, обволакивающими танинами и невероятно долгим послевкусием.
Вино покоряет роскошным ароматом, сотканным из нот спелых лесных ягод, лакрицы, подлеска, гвоздики, корицы и цветов фиалки.
Цвет
У вина насыщенный гранатово-красный цвет с рубиново-фиолетовыми отблесками.
Сочетания
Вино рекомендуется подавать к различным мясным блюдам и сырам.