Цена
1 024 ₽
В наличии
Красное вино Boekenhoutskloof, "The Chocolate Block" представляет собой купаж сортов Сира, Гренаш, Сенсо, Каберне Совиньон и Вионье. Увеличение в составе процентного соотношения Гренаш значительно улучшило вкус, а Сира стала незыблемой структурной основой. Гренаш выдержали в бочках объемом 600 литров, чтобы сохранить присущие сорту ароматы и яркость. Для созревания остальных сортов производитель использовал старые французские дубовые бочки. Также были задействованы 2500 литровые французские дубовые бочки. В целом, процесс выдержки вина занял 16 месяцев, после чего вино осветлили с помощью яичного белка и фильтровали.
Винодельня Boekenhoutskloof была основана в 1776 году в самом далеком углу живописной долины Франчхоек. Название винодельни переводится как "ущелье Boekenhout", а Boekenhout — это буковое дерево, растущее только в Кейпе. Его прочная, красивая древесина очень ценится изготовителями мебели.
Новейшая история винодельни началась в 1993 году, когда ферма сменила хозяев и была восстановлена. Также владельцы создали новую программу посадки виноградников с такими сортами, как Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Гренаш, Семильон и Вионье. Наряду с этим, во владении Букенхётсклуф остались старые виноградники, посаженные в начале XX века. Хозяйство очень бережно относится к окружающей среде и много делает для сохранения флоры и фауны региона. Главным виноделом и движущей силой динамичного хозяйства Букенхётсклуф является Марк Кент. Марк не боится экспериментировать с нетрадиционными методами винификации, но его основной приверженностью является качество на каждом уровне производства и в каждой детали.
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус вина щедрый, богатый, полный, округлый, с нотами черешни, красной смородины, черных оливок и вяленого мяса. Мелкозернистые, тонкие танины идеально сбалансированы с лимонной кислотностью. Послевкусие острое и долгое, с нюансами вишни Мараскино и сладкого табака.
В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки чернослива, шелковицы, бойзеновой ягоды и смородины, украшенные пикантными штрихами гвоздики, вяленого мяса, маслин и сигарной коробки.
Вино глубокого пурпурно-фиолетового цвета.
Вино составит хорошую пару мясным блюдам, дичи, утке, сырам, пасте.
Идеально
2 отзываОцените, ведь чувствами нужно делиться!