Вино Bastianich, "Vespa" Rosso, Friuli-Venezia Giulia IGT, 2016, 1.5 л

"Vespa" Rosso — красное вино, сочетающее в себе мощь и утонченность благодаря сочетанию местных и международных сортов. В купаж 2016 года вошли сорта Мерло, Рефоско, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Лозы выращиваются в Чивидале дель Фриули на высоте 150-200 метров над уровнем моря. Почва виноградников состоит, в основном, из известкового мергеля и глины. Урожай собирают вручную по достижении ягодами каждого из сортов оптимальной зрелости. Виноград отбирается на сортировочных стендах, затем отделяется от гребней, прессуется и отправляется в резервуары из нержавеющей стали для ферментации при температуре от 25 до 27 °C. По завершении яблочно-молочного брожения различные партии вин, входящие в состав "Vespa" Rosso, помещаются отдельно в дубовые баррики для выдержки примерно на 18 месяцев. После смешивания вино бутилируется и дозревает еще около 18 месяцев в бутылках в подвалах винодельни.

Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но, в то же время, показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника, общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наполняют изготавливаемые вина интенсивностью аромата.

Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Bastanich винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".