Вино Arianna Occhipinti, "SP 68" Rosso, Terre Siciliane IGT, 2022
Цена
6 495 ₽
В наличии
О товаре
Арианна Оккипинти, "СП 68" Россо, 2022, 750 мл
Описание
"SP 68" — дорога Strada Provinciale 68, проходящая рядом с родовым имением Оккипинти. Это путь, по которому Арианна проходила несколько раз в день, чтобы попасть на виноградники, и по которому собранный виноград перевозят на винодельню. Красное вино "SP 68" от Арианны Оккипинти — это смесь винограда сортов Фраппато и Неро д'Авола, выращенного на красных песках сицилийского терруара Виттория. Каждый сорт вносит свои оттенки в создаваемое вино: Фраппато — цветы и фрукты, Неро д'Авола — темные фрукты и травы. Оба винограда измельчаются вместе и оставляются для мацерации и спонтанного брожения на виноградной кожице сроком на 30 дней с ежедневной прокачкой и пробитием шапки мезги. Выдержка в течение 6 месяцев осуществляется в тех же бетонных резервуарах, где проходила ферментация. Без фильтрации вино разливается в бутылки, где дозревает еще 1 месяц до выпуска в продажу. "СП 68" обладает замечательной кислотностью и сильным, свежим и нежным фруктовым вкусом. Оно доступно для употребления уже в молодом возрасте.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Впервые Арианна заинтересовалась виноделием в 16-летнем возрасте, посетив вместе со своим дядей Джусто Оккипинти выставку "Vinitaly". Получив образование энолога в 20 лет, она взялась выращивать на маленьком винограднике в Виттории, площадь которого составляла менее 2 га, исконно итальянский виноград сорта Фраппато. Целью Арианны было создание необычайно элегантных, ароматных, свежих напитков, которые в корне отличались бы от классических мощных сицилийских вин. Почва виноградников хозяйства состоит из красного песка, покрывающего известняковую горную породу, через которую корни виноградных лоз с трудом пробиваются, чтобы достичь подземных вод. Благодаря этому развивается мощная корневая система и обеспечивается яркая минеральность винограда. Свой первый винтаж 2004 года Арианна Оккипинти выпустила в 2006 году, поразив местных виноделов новым звучанием, элегантностью и очаровательным ароматом вина.
Сегодня владения Арианны Оккипинти состоят из 10 га виноградников и 15 га оливковых деревьев, которые культивируются исключительно органическими методами. Основными красными сортами являются Фраппато и Неро д'Авола, белыми — Альбанелло и Мускат Александрийский. Стремление понять потребности терруара, не изменяя его сути, и минимальное вмешательство в процесс производства вина сторицей вознаградили смелого винодела, отразившись в создаваемых винах богатством, глубиной и чистотой вкуса. Всего за 10 лет своей работы Арианна Оккипинти добилась потрясающих результатов и благосклонности винных критиков. Годовой объем производства составляет 100-120 тысяч бутылок, а сама продукция представлена на многих зарубежных рынках.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вино привлекает округлым, полным вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками, нюансами трав, кедра и дуба, тонкими танинами и долгим послевкусием.
Вино демонстрирует гармоничный, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, красных ягод, подлеска, апельсиновой цедры, шалфея и трав.
Цвет
Вино красно-рубинового цвета.
Сочетания
Вино рекомендуется подавать к запеченному и жареному мясу, баранине и телятине.