Цена
10 348 ₽
В наличии
"Sur La Cote" Pinot Noir (в переводе с французского языка "Прекрасный") — богатое, сложное вино, которое может многое предложить любителям Пино Нуар, ищущим что-то необычное. Виноград выращивается на мергелевых почвах в коммуне Арбуа в Юре. Средний возраст виноградных лоз достигает 40 лет. Как и все вина Ганева, это вино не содержит каких-либо добавок, серы, сульфитов и производится с использованием диких дрожжей. Виноград собирается вручную. Винификация осуществляется естественным путем. Вино выдерживается не менее года. Перед розливом оно не очищается и не фильтруется, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой. Наличие осадка является показателем натуральности. За час до употребления рекомендуется декантация. Винтаж 2020 года на пике зрелости будет находиться вплоть до 2030 года.
Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной. Лето было жарким и засушливым, летняя жара и засуха временами ложились тяжелым бременем на виноградные лозы, некоторые участки пострадали от ожогов, а ягоды стали заизюмливаться, но к августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был непростым, красные вина оказались сложными и структурированными.
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
Органическое
Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.
Вкус вина насыщенный, свежий, гармоничный, с тонами черной вишни, лакрицы, дымными оттенками и пикантными травяными нотками, добавляющими глубину, шелковистой текстурой, нежнейшими танинами, живой кислотностью и долгим, сухим послевкусием с нюансами перца.
Вино обладает глубоким и богатым ароматом с тонами красных ягод, пряных специй и дымными нюансами.
У вина бледно-красный, почти розовый цвет с легким янтарным оттенком.
Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и сырами.