Виноград отличного качества с молодых виноградников Альминской долины в поселке Песчаное стал основой для моносортового вина "Alma Valley" Merlot. Виноградные лозы посажены по системе Гюйо, их урожайность поддерживается на уровне 3 кг с лозы. Средний возраст лоз составляет 7 лет. Собранный вручную виноград ферментируется при контролируемой температуре в современных бродильных емкостях из дуба (5%) и нержавеющей стали (95%). Выдержка проходит в бочках из французского дуба, преимущественно 500-литровых. Винтаж 2019 готов к употреблению уже сейчас, но также обещает интересное развитие при выдержке в течение 3-5 лет.
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Любители крымских вин могут наблюдать рождение новой звезды отечественного виноделия — Alma Valley. На территории Альминской долины, около населенных пунктов Вилино и Песчаное раскинулись 200 га виноградников, засаженных многими популярными классическими европейскими сортами винограда, завезенными из питомников Германии, Франции, Италии и Австрии в 2008 году. Главным агрономом Николаем Клюкой, энологом Томасом Доллом и командой специалистов из Швейцарии был проведен тщательный анализ почв, климата и природных условий для выявления наиболее подходящих зон для разных сортов. Половина виноградных лоз уже плодоносят и дают потрясающие результаты, позволяющие планировать фантастические ассамбляжи и рассчитывать на возможность получения уникальных по своим органолептическим свойствам вин (например, "ледяного вина" Айсвайн).
Выпускаемая продукция разбита на три ценовых сегмента: эксклюзивные "специальные кюве", базовые белые и красные вина "Alma Valley" и топовые "Alma Valley Reserve", а также демократичные, доступные для всех столовые вина "Vilino". Для их производства, благодаря серьезным инвестициям зарубежных инвесторов, составившим около 40 млн долларов, был построен ультрасовременный завод. Он оснащен автоматической системой подачи винограда, трехуровневой гравитационной системой передвижения виноматериала, итальянской линией розлива и современным хранилищем на 100 тысяч декалитров с перспективой увеличения вместимости до 400 тыcяч декалитров. Технологическая оснащенность отличает не только производство Alma Valley, но и сами виноградники. Для них предусмотрена система капельного полива, установлены специальные метео вышки для сбора информации о климатических условиях, количестве осадков, направлении и силе ветра, освещенности листьев, влажности воздуха и почвы.
В 2014 году на должность генерального директора был приглашен Андрей Григорьев, известный как основатель российского проекта "Винотека", а его заместителем стал винный эксперт Игорь Сердюк. Под их умелым руководством проект Альминская долина должен реализовать свой высокий потенциал и завоевать сердца любителей качественных вкусных вин.
Вино отличается полным, насыщенным, достаточно свежим вкусом с интенсивными фруктово-пряными акцентами, хорошо сбалансированной кислотностью, шелковистыми танинами и долгим, сухим послевкусием.
Вино демонстрирует выразительный сортовой аромат с доминирующими оттенками спелых черных ягод, новой кожи, специй и сухих трав.
Вино очень темного, почти черного цвета с красивыми рубиновыми всполохами.
Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, стейками, теплыми мясными салатами, холодными закусками, пастой с насыщенным соусом, выдержанными сырами.
Отлично
3 отзываОцените, ведь чувствами нужно делиться!