Вино Chateau Grange-Neuve или TerraMater к блинчикам

"Сразу бросается в глаза типичная стилистика сотернов с её горчинкой, богатым медово-тропическим букетом с легкими намеками орехов и сухофруктов, в первую очередь абрикоса и перезрелой груши. Однако тот факт, что вино только из сорта Совиньон Блан, добавляет вину по сравнению с сотернами пронзительной свежей кислотности, что является скорее плюсом. Слабо выражена сливочность, за которую в сотернах отвечает Семийон. Но одновременно вино чуть простоватое, для полного восторга не хватает именно тонкости."