Красное сухое вино "Донская Чаша" от винодельни Ведерниковъ изготовлено из автохтонного сорта винограда Цимлянский черный, произрастающего на хуторе Ведерников на Дону. Вино производят на модернизированных линиях, где используется гребнеотделитель, французская дробилка и криомацератор. Урожай собирают в ящики вместимостью 12-14 кг, после чего сортируют вручную. Виноград произрастает на участках с ограниченной урожайностью — до 4 000 кг/га, что позволяет повысить концентрацию сортовых характеристик и обеспечивает оптимальное вызревание ягод. Выдерживается вино 9 месяцев в дубовых барриках второго использования.
Винодельческое хозяйство Ведерниковъ в 60-е годы XX века начало отбирать лучшие автохтонные виноградные сорта, произрастающие на Дону. Самые ценные сорта винограда стали выращивать возле хутора Ведерников. За последние годы виноградники компании Ведерниковъ многократно увеличились, и сегодня их площадь составляет 200 га, из которых 11 га отведено под виноград Красностоп золотовский, 12 га — под Цимлянский черный и 13 га — под Сибирьковый. При производстве вин используется весь передовой опыт, накопленный европейскими и российскими виноделами и учеными.
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус вина элегантный, гармоничный, с тонами спелых красных ягод, дубовыми нюансами, мягкими танинами и долгим, приятным послевкусием.
Вино обладает фруктовым ароматом с терново-вишневыми и гранатовыми оттенками.
Вино рубинового цвета с оттенками спелого красного граната.
Вино великолепно сочетается с холодными мясными закусками и свининой, приготовленной в мангале.