О товаре
"Вайнпарк" Кокур, 2021, 750 мл
Описание
Яркое и бунтарское белое сухое вино "Winepark" Kokur создано из одноименного автохтонного сорта винограда и представляет собой его новое и неординарное прочтение. Виноградник расположен в селе Морское, в Судаке. Плотность посадки составляет 3500 лоз/га. Виноград собирается вручную. Перед обработкой ягоды охлаждаются до 3 °С. Далее следует бережное пневматическое прессование. Винификация при строгом температурном контроле протекает в тюльпанообразной емкости из бетона и 225-литровых французских барриках, прошедших легкий обжиг. Это позволяет достичь невероятной элегантности вина. Вино выдерживается около 9 месяцев при регулярном перемешивании осадка. Винтаж 2021 года был выпущен в ограниченном количестве, насчитывающем всего 13000 бутылок.
Характеристики
Регион
Крепость
Насыщенность
Бренд
Сайт бренда
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
ООО Горизонт-Сервис — 100% дочернее предприятие Сбербанка, которое стало известно в винном мире Крымского полуострова благодаря масштабному и амбициозному проекту "Winepark". Этот проект главной задачей ставит возрождение статуса России как исключительного винного региона и центра мировой винодельческой культуры. Реализация этого проекта осуществляется на площади более 18 га на базе комплекса Mriya Resort & SPA. "Вайнпарк" — это целый комплекс, включающий виноградники, винные погреба, дегустационные залы и музей виноделия.
Винодельня гравитационного типа создает уникальные терруарные вина. Это стало возможным благодаря грамотно выстроенным производственным процессам. 3 из 4 уровней винодельни находятся под землей, уходя на глубину 26 метров. Винодельня оснащена самым современным и технологичным оборудованием, что позволяет создавать вина, в точности отображающие уникальные особенности крымского терруара. Ежегодный объем производства составляет 150000 бутылок вина. Особенной "изюминкой" винодельни является дегустационная площадка с панорамным видом на высоте 54,5 метров. Башня Винного парка — это исключительное, захватывающее дух место, где можно насладиться живописными видами и бокалом изысканного вина.
Вкус и аромат
Вкус питкий, размеренный, без острого напряжения, с пряными медово-цветочными акцентами, нотами белых и желтых фруктов, изысканными кремовыми штрихами, деликатной цитрусовой кислинкой и приятным, гармоничным послевкусием с аппетитной солоноватостью морского бриза.
Приятный аромат встречает гармоничными оттенками липового цвета, луговых трав, сладкой сочной груши, желтой алычи, мушмулы, абрикоса и персика, дополненными тонами джема из айвы, минералов, пчелиного воска, тончайшими штрихами лимонной цедры и соломы.
Цвет
Цвет — золотисто-зеленоватый.
Сочетания
Идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с белой жирной рыбой, морепродуктами на гриле, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, паштетами со средне интенсивными вкусами, салатами, тапас и канапе.