Шампанское Vouette & Sorbee, "Blanc d'Argile" Extra Brut, Champagne AOC
Цена
18 720 ₽
В наличии
О товаре
Вуэт & Сорби, "Блан д'Аржиль" Экстра Брют, 750 мл
Описание
"Blanc d'Argile" Extra Brut — натуральное шампанское без добавления тиражного ликера. Шампанское производится из резервных вин трех урожаев из винограда сорта Шардоне, выращенного на биодинамических виноградниках. Ягоды давятся традиционным деревянным прессом. Первая ферментация и спонтанное яблочно-молочное брожение проходят в дубовых бочках и керамических амфорах, вторичная ферментация — в бутылках.
Характеристики
Производитель
Игристое вино/шампанское
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Биодинамическое
О производителе
Vouette & Sorbee — молодое семейное хозяйство из Шампани, которым управляет Бертран Готеро. В хозяйстве применяют биодинамические методы выращивания винограда и древние технологии виноделия. Винодельня расположена в деревне Buxiere-sur-Arce. Виноградники хозяйства занимают 5,5 гектаров глинисто-известняковых почв, на них высажены лозы сортов Пино Нуар и Шардоне возрастом более 20 лет. Первое вино Бертрана было выпущено в 2001 году. Сейчас в хозяйстве в ограниченном количестве производится три марки шампанского, по 5-6 тысяч бутылок ежегодно.
Вкус и аромат
Вкус вина очень приятный и сложный, с тонами свежих фруктов и богатым послевкусием.
Невероятно глубокий и интенсивный аромат вина наполнен тонами зеленых и желтых яблок, свежей булочки, нотками дубовой бочки, дрожжей и минералов.
Цвет
Вино блестящего соломенно-желтого цвета с небольшими нежными пузырьками.
Сочетания
Вино отлично сочетается с моллюсками, крабами и лобстерами, гусиной печенью, терринами, беконом и колбасами.