Vivino
Достойно внимания
Цена
1 206 ₽
В наличии
Белое сухое вино Volcanes, "Reserva" Sauvignon Blanc, созданное из одноименного сорта винограда, привлекает гармоничным и комплексным характером, созданным благодаря усилиям винодела, купажирующего ферментированные вина из двух клонов Совиньон Блан. Две разновидности сорта придают вину свежесть, ноты экзотических и цитрусовых фруктов. Виноград собирается вручную и перед винификацией проходит тщательный отбор. Короткая холодная мацерация в чанах из нержавеющей стали без доступа кислорода помогает максимально извлечь ароматы из ягод. Сок, полученный самотеком, без пресса, ферментируется и затем вино выдерживается на осадке с периодическим перемешиванием сусла.
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Цель компании Bodega Volcanes — создание оригинального и неподражаемого вина, с максимальным отражением уникальной минеральности каждого участка, где произрастает виноград. В Чили насчитывают более 2900 вулканов, а виноградники Бодега Вольканес расположены в разных долинах по всей стране с более глубокими суб-почвами, богатыми вулканическими включениями, которые помогают лозам переносить высокие температуры воздуха, удерживать больше влаги и обеспечивать их отличным дренажем. Для компании такой "вулканический" характер — это атрибут, который добавляет винам яркости и богатства, большей сложности во вкусе и аромате. Философия Bodega Volcanes состоит в том, чтобы изготавливать вина, которые полноценно отображают терруар и демонстрируют чистоту сортов винограда без чрезмерного использования дубовых бочек для выдержки.
Виноградник Рапель, занимающий 25 га земель, расположился в провинции Качапоаль примерно в 40 км от Ренго. Его почвы суглинистые, с хорошим содержанием ила, глины и скалистых пород, которые в большинстве своем являются вулканическими. Здесь компания выращивает следующие сорта винограда: Гренаш, Карменере, Каберне Совиньон, Сира и Пти Сира. Рядом с виноградником расположены вулканы Сан-Хосе и Тингвиририка.
Виноградник Мауле, расположившийся на 33 гектарах земель, находится в 400 км на юг от Сантьяго и восточнее прибрежного горного хребта. Его топография образована тектоническим движением литосферных плит Наска и Южноамериканской. Почвы здесь образованы магматической дугой, которой уже более 300 миллионов лет. Магма, подвергнутая воздействию холодных температур, превратилась в гранит, который с течением времени все больше и больше начал обнажаться на поверхности почвы. Почвы виноградника — красные гранитные с большим содержанием железа. Здесь компания выращивает следующие сорта винограда: Сира, Кариньян, Гренаш, Карменере, Каберне Совиньон и Мурверд. Рядом с виноградником расположены вулканы Планчон-Петероа, Дескабесадо-Гранде и Квицапу, также именуемый как Серро-Асуль (исп. "синий холм").
Виноградник Маллеко не находится во владении Бодега Вольканес. Он принадлежит местному фермеру, с которым компания заключила долгосрочный контракт. Почвы здесь богаты содержанием вулканического туфа из-за относительной близости вулкана Лонкимай, который образовался в 1990 году. На этом винограднике произрастает только виноград сорта Шардоне. Рядом расположены вулканы Антуко и Толуака.
Элегантный вкус вина демонстрирует превосходную кислотность и фруктовые оттенки, плавно переходящие в свежее послевкусие.
Освежающий аромат вина раскрывается нотками лайма, грейпфрута и лимонной цедры, нюансами белого перца и трав.
Вино прозрачного соломенного цвета с зеленоватым оттенком.
Вино идеально дополнит блюда из белого мяса, нежирную рыбу и моллюски, салаты, сыры.