Уксус Venturini Baldini, Aceto Balsamico di Modena IGP, 250 мл
Производитель
Кислотность
6.00
Цена
3 791 ₽
В наличии
О товаре
Вентурини Балдини, Уксус Бальзамический из Модены, 0.25 литра
Описание
Традиционный бальзамический уксус из Модены — изысканный продукт, история производства которого длится уже более 2000 лет. Его изготовление защищено итальянским законодательством и классификацией IGP. Для получения знака IGP нужно, чтобы хотя бы одна из фаз процесса изготовления проходила в рамках географической зоны Модена. Также для контроля и сохранения классических традиций производства уксуса в Модене был создан консорциум производителей.
Venturini Baldini, Aceto Balsamico di Modena IGP — классический традиционный бальзамический уксус, изготовленный из винного уксуса, концентрированного виноградного сусла и выдержанный в дубовых бочках. Уксус обладает изысканным вкусом с легкими древесными нотками, характерным коричневым цветом и сложным, сладковатым ароматом. Уксус можно использовать в качестве приправы для различных блюд: салатов, мяса, рыбы, а также сыров, фруктов и даже мороженого.
Характеристики
Регион
Сайт производителя
Состав
О производителе
Venturini Baldini — современная сельскохозяйственная усадьба, расположенная в самом сердце Эмилии, в предгорьях Аппенинских гор между Пармой и Реджо-Эмилией. С самого начала компания ориентировалась на устойчивое сельское хозяйство, и в 1994 году она получила сертификат органического производства. На сегодняшний день предприятие производит великолепные органические вина, бальзамический уксус и оливковое масло. Компании принадлежат 130 га органической земли, где специалисты выращивают сырье для производства экологически безопасной продукции.
Вкус и аромат
Уксус имеет изысканный кисло-сладкий вкус с тонкими древесными нюансами.
Сложный, сладковатый аромат уксуса наполнен характерными бальзамическими и пряными нотками.
Цвет
Уксус интенсивного коричневого цвета.
Сочетания
Уксус используется как приправа для салатов, мяса, рыбы, сыров, фруктов и мороженого.