Вино "Turmhof" Chardonnay, Alto Adige DOC, 2021

Линия "Turmhof" от Tiefenbrunner — это собрание вин, которые хранят в себе весь опыт профессионалов и лучшие вековые традиции винодельни. Вина линейки отличаются особой сортовой чистотой. Виноград для их производства собирается с нескольких склонов на высоте до 900 метров над уровнем моря. Они выдерживаются на осадке в течение нескольких месяцев в деревянных бочках и доводятся до зрелости, особое внимание уделяется сенсорной сложности каждого сорта винограда.

Вино "Turmhof" Chardonnay создано из винограда, который выращивают на песчано-аллювиальных и гравийно-меловых почвах в Маргрейде и Куртаче (Кортачча). 50% сусла ферментируется в больших деревянных бочках на протяжении 14 дней и созревает в них же на дрожжевом осадке при регулярном батонаже в течение 10 месяцев. Еще 25% сусла после ферментации при контролируемой температуре и яблочно-молочного брожения выдерживаются в больших бочках-тонно, а оставшиеся 25% — в бетонных резервуарах. Частичная выдержка в дубовых бочках придает этому вину большую силу и элегантность. После купажирования вино два месяца дозревает в бетонном контейнере, разливается по бутылкам и выдерживается еще пять месяцев в подвалах винодельни. Потенциал хранения "Турмхоф" Шардоне составляет 5 лет.

2021 год в Альто Адидже был достаточно сложным. Зимние месяцы выдались в основном солнечными, но очень холодными. Весной температура воздуха поднималась периодически и лишь ненадолго, что замедляло развитие виноградной лозы. Однако теплое и солнечное начало лета компенсировало задержку в вегетационном цикле. Август и июль отличались непостоянными погодными условиями. Сбор урожая в этом году начался относительно поздно. Дождливый сентябрь стал серьезным испытанием для виноградарей, но результаты оказались, к счастью, впечатляющими.

Производителем вина является компания Тифенбруннер, которая производит высококачественные напитки, опираясь на инновационные технологии. Винодельня находится в деревеньке Курташ и датируется XII веком. На сегодняшний день владельцами поместья являются Герберт Тифенбруннер и его сын Кристоф, которые считаются экспертами в мире благородных напитков. Ежегодно хозяйством производится 750 тысяч бутылок, 70% из которых приходится на белые вина.
Виноградники хозяйства Тифенбруннер расположены на южных склонах холмов, где для каждого сорта отведен свой отдельный участок. Главное кредо винодельни — "Качество начинается с виноградника".
Вина компании отмечены многочисленными наградами, что несомненно привлекло любителей изысканных вин, которые высоко оценили вкусовые качества и букет вин "Tiefenbrunner".