Вино "Toro Toro" Sauvignon Blanc, Marlborough, 2022

"Toro Toro" Sauvignon Blanc — смелый, но элегантный, очень концентрированный Совиньон Блан из Мальборо. Этот регион славится своими живыми и освежающими винами из Совиньон Блана, который многие даже называют визитной карточкой Мальборо. "Торо Торо" — отличный экземпляр классического стиля Мальборо. Виноград собирается с отдельных участков долины Вайрау, одной из трех зон, которые составляют сердце новозеландского винодельческого региона Мальборо. Разнообразие почвенных профилей долины обуславливает значительные различия в стилях вин и считается наиболее отличительной чертой, определяющей характер производимых здесь напитков. В долине Вайрау теплый и сухой климат, который смягчается в течение вегетационного периода морскими бризами из Облачной бухты. Жаркое солнце днем ​​и холодные океанские бризы ночью продлевают период созревания винограда, что приводит к получению отличного баланса, фруктовой сложности и живой кислотности. Виноград с каждого участка винифицируется раздельно. Ферментация протекает при контролируемой низкой температуре и длится около 4 недель. Затем вино бутилируется.